Copiază linkulOamenii de știință pun punct disputelor privind beneficiile și riscurile produselor lactate pentru intestin
Un studiu arată că produsele lactate pot influența semnificativ microbiomul intestinal, în special bacteriile atașate de pereții intestinului. Aceste bacterii joacă un rol important în digestie, sistemul imunitar și chiar în starea de spirit.
De obicei, studiile nutriționale se bazează pe analiza materiilor fecale, însă această abordare nu reflectă întotdeauna starea microbiomului intestinal. Microbiomul reprezintă o comunitate de trilioane de bacterii, fungi și virusuri care ajută la digerarea alimentelor, produc vitamine și interacționează cu sistemul nervos. Fiecare microbiom este unic, iar compoziția sa depinde de mulți factori, transmite naukatv.ru.
În studiu au participat 34 de adulți care au trecut printr-o colonoscopie. Toți participanții au completat chestionare despre dieta lor, inclusiv despre consumul de produse lactate, precum lapte, brânză și iaurt. Biopsiile luate de pe pereții intestinali au fost analizate prin secvențierea ADN-ului pentru a studia microbiomul.
Rezultatele au arătat că persoanele care consumau mai mult lapte și produse lactate aveau o comunitate bacteriană mai diversă la nivelul pereților intestinului.
De asemenea au fost observate diferențe în microbiomul celor care preferau diferite tipuri de produse lactate. Studiul a identificat două tipuri de bacterii prezente activ în intestinul celor care consumau multe produse lactate. Faecalibacterium, care produc butirat, un acid gras benefic pentru celulele intestinale, erau mai frecvente la cei care consumau lapte. Aceștia prezentau și niveluri mai ridicate de Akkermansia, asociate cu îmbunătățirea parametrilor metabolici și consolidarea barierei intestinale.
În schimb, un consum mai mare de brânză era asociat cu un număr mai mic de anumite bacterii, cum ar fi Bacteroides și Subdoligranulum. Ultima produce, de asemenea, butirat.
Efectul iaurtului asupra microbiomului a fost mai redus. Culturi clasice de iaurt, precum Lactobacillus și Bifidobacterium, au fost detectate la niveluri foarte scăzute.
Bacteriile atașate de pereții intestinului interacționează cu sistemul imunitar și joacă un rol cheie în menținerea sănătății. Pentru persoanele care tolerează bine produsele lactate, consumul acestora poate contribui la diversitatea microbiomului intestinal și la îmbunătățirea compoziției acestuia. Cei cu intoleranță la lactoză ar trebui să caute surse alternative de fibre prebiotice, precum leguminoase, ovăz, banane și ceapă.
Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.
Copiază linkul