Oameni de știință: Mitul popular despre dieta săracă în carbohidrați a fost combătut

Studiul a evaluat valoarea energetică și nutrițională a trei diete diferite cu conținut scăzut de carbohidrați: două diete ketogenice, care necesită consumul a 20, respectiv 40 de grame de carbohidrați neți pe zi, și o dietă mai blândă, conform căreia carbohidrații din conținutul dietei corespunde la 100 de grame, relatează gazeta.ru.

Colaborând cu nutriționiștii, oamenii de știință au creat meniuri mostre pentru fiecare dintre cele trei diete și au calculat cantitatea de componente alimentare sănătoase din preparate. Rezultatele au arătat că toate cele trei planuri de masă cu conținut scăzut de carbohidrați au îndeplinit în siguranță necesarul zilnic de vitamine A, C, D, E, K, tiamină, riboflavină, niacină, acid folic și vitaminele B6 și B12 atât pentru bărbați, cât și pentru femeile cu vârstă de la 31 la 70 de ani.

Oamenii de știință au remarcat că astfel de rezultate indică siguranța dietelor sărace în carbohidrați pentru sănătate. Numai pentru anumite grupuri de populație cu nevoi nutriționale speciale, această metodă de slăbire poate să nu fie potrivită. Femeile tinere care urmează o astfel de dietă pot avea lipsă de fier, iar persoanele în vârstă pot avea lipsă de calciu.