Oamenii de știință au descoperit un strămoș neașteptat al cartofului

Potrivit unui studiu recent, roșiile sălbatice care creșteau în Anzi s-au încrucișat cu planta Etuberosum, iar în urma acestui proces de hibridizare materialul lor genetic s-a combinat, dând naștere unei linii complet noi, relatează unian.net cu referire la theguardian.com.

Echipa de cercetători a analizat 450 de genomuri de cartof cultivat și 56 de specii sălbatice.

„Aceasta este una dintre cele mai mari colecții genomice de cartofi sălbatici analizate vreodată”, a declarat autorul studiului, Zhiyuan Zhang.

Cercetătorii au descoperit că două gene joacă un rol esențial în formarea tuberculilor: SP6A, identificată la roșii, și IT1, identificată la Etuberosum. Niciuna dintre aceste gene nu este suficientă de una singură, dar când sunt combinate, ca în cazul cartofului, ele interacționează și declanșează un proces puternic care transformă tulpinile subterane în tuberculi cu amidon.

Se remarcă faptul că aceste organe bogate în nutrienți au ajutat cartoful să prospere în noile condiții alpine ale Anzilor înălțați. Plantele s-au adaptat și s-au răspândit, ceea ce a dus la o explozie a diversității. Oamenii au domesticit mai multe specii sălbatice, selectându-le pe cele care produceau tuberculi mari și comestibili.

„Populațiile indigene din Anzi au sute de soiuri de cartofi”, a spus Sandra Knapp, botanistă la Muzeul de Istorie Naturală din Londra.

„În Europa există poate cinci, și toate aparțin aceleiași specii: Solanum tuberosum.”

Cartoful a părăsit Anzii la bordul navelor spaniole în secolul al XVI-lea. La început, a fost privit cu suspiciune, creștea sub pământ, nu era menționat în Biblie și avea un aspect ciudat, dar în scurt timp a devenit apreciat pentru proprietățile sale nutritive și capacitatea de a rezista în condiții dificile. A devenit un aliment de bază în Europa și în întreaga lume.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.