Un medic desființează mitul privind daunele cărnii roșii

„Carnea roșie nu crește nivelul colesterolului și nu provoacă probleme ale sistemului cardiovascular”, a subliniat Amara Aladel, evidențiind importanța unei abordări individualizate în alcătuirea dietei, transmite gazeta.ru.

Cardiologul a făcut referire la un studiu realizat în 2024, în cadrul căruia cercetători de la Universitatea din Indiana (SUA) au efectuat o meta-analiză a 20 de studii anterioare cu participarea adulților. Oamenii de știință au evaluat cantitatea de carne de vită proaspătă și minim procesată din alimentația voluntarilor și au comparat datele obținute cu nivelurile colesterolului „rău” și „bun” din sângele participanților.

Rezultatele nu au arătat nicio legătură între consumul de carne roșie și creșterea nivelului trigliceridelor (grăsimilor), a markerilor inflamatori sau a tensiunii arteriale.

Potrivit doctorului Aladel, principalul aspect care diferențiază acest studiu este faptul că nu a fost unul observațional, precum multe dintre cercetările pe care se bazează miturile vechi despre nutriție. Publicația a reprezentat o revizuire a unor studii clinice atent planificate, cu grupuri de control și măsurători obiective.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.