Medicii au testat efectele de încălzire și înveselire ale vinului fiert cu și fără alcool

Există și variante non-alcoolice. În ajunul apropiatelor sărbători, cercetătorii din Danemarca au decis să testeze experimental efectul de încălzire al vinului fiert cu și fără adaos de alcool și să compare modul în care băuturile funcționează în ceea ce privește crearea unei stări de sărbătoare, informează naked-science.ru.

Un articol pe un subiect nu tocmai serios a apărut în ediția de Crăciun a revistei daneze pentru medici Ugeskrift for Læger. Publicarea unor astfel de studii cu un ton umoristic la sfârșitul anului reprezintă un fel de tradiție înainte de sărbători în rândul oamenilor de știință occidentali.

Experimentul a avut loc într-un spital din orașul danez Hillerød din nordul insulei Sjælland. A fost organizat de personalul clinicii, iar participanții au fost colegii lor, 15 voluntari, inclusiv mai mulți medici, asistente medicale și alți membri ai personalului.

Ca parte a testului, subiecții au băut, în două zile diferite, vin fiert preparat de medicul șef cu adaos de rom cu o tărie de 39 de grade (83 de mililitri pentru o cană) sau versiunea sa fără alcool. Înainte de începerea experimentului, persoanelor li s-a măsurat temperatura feței cu ajutorul unei camere termografice speciale (model FLIR SC645). După consumarea băuturii, măsurarea a fost repetată la fiecare 10 minute timp de o oră. De asemenea, voluntarilor li s-a măsurat alcoolemia cu ajutorul unui etilometru.

Una dintre condițiile testelor a fost prezența unei pălării de Moș Crăciun pe cap, pe care cercetătorii au explicat-o prin necesitatea de a „standardiza pierderea de căldură prin scalp la persoanele chele și la cele cu părul des”.

În timpul experimentului, aceeași listă de melodii de Crăciun a fost redată pentru a crea atmosfera potrivită. În plus, participanții au savurat gratuit produse de patiserie tradiționale daneze de Crăciun, cum ar fi biscuiți cu vanilie și prăjituri cu ciocolată. Oamenii și-au descris sentimentele în cadrul experimentului într-un chestionar online creat în Google Forms și accesibil de pe telefoanele mobile.

Datele termografiei au arătat că cei care au băut vin fiert cu alcool au avut o creștere mai mare a temperaturii, până la o medie de 33,6 °C, în timp ce în cazul versiunii fără alcool s-a înregistrat o medie de 32,9 °C. Cercetătorii nu au înregistrat diferențe semnificative în ceea ce privește senzațiile subiective de creștere a căldurii corporale după consumul celor două versiuni ale băuturii.

De asemenea, cercetătorii au afirmat că subiecții au apreciat ambele versiuni de vin fiert ca fiind gustoase, iar starea lor de spirit de Crăciun a fost remarcată indiferent de prezența alcoolului. Potrivit autorilor noii lucrări, acest lucru este în concordanță cu constatările din alte studii conform cărora factorii psihologici joacă un rol mai important în crearea unei atmosfere festive decât consumul de alcool.

„Rezultatele noastre confirmă faptul că senzația de căldură după consumul de alcool se datorează probabil în primul rând mecanismelor fiziologice, în timp ce starea de spirit de Crăciun se datorează mai degrabă factorilor psihologici decât efectelor stării de ebrietate”, au concluzionat cercetătorii.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.