Un alt vin spumant regional va apărea în Franța

Potrivit lui Pellaton, inițiativa vizează accesarea unor segmente în care regiunea nu este încă prezentă. El a precizat că nu este vorba despre un produs de masă. Conform estimărilor sale, cea mai mare parte a vânzărilor se va concentra în interiorul Văii Ronului, relatează wine-searcher.com.

Sudul Ronului dezvoltă activ turismul, iar fluxul de vizitatori generează o cerere constantă pentru vinuri spumante, ceea ce ar putea susține lansarea noii categorii.

Producătorii nu au dezvăluit deocamdată tehnologia de fabricație. Surse citate de Wine-Searcher admit posibilitatea utilizării atât a metodei clasice de fermentație secundară în sticlă, cât și a tehnologiei Methode Provencale, în care fermentația este declanșată de mustul de struguri, fără adaos de lichior de tiraj.

Participanții la proiect speră ca, în timp, brandul să obțină statutul de denumire de origine protejată Cotes du Rhone. Procedura de aprobare în sistemul francez al apelativelor durează ani de zile.

În Franța, vinurile spumante produse prin metoda tradițională în afara regiunii Champagne sunt comercializate sub denumirea Cremant. Astfel de apelative există în Alsacia, Bordeaux, Burgundia, Valea Loarei, Savoia, Jura și Limoux. În Ron există deja spumantul protejat Clairette de Die, însă producția acestuia este limitată la soiul Clairette și la zona din jurul orașului Die. Noul brand ar permite utilizarea unor soiuri mai răspândite în regiune, inclusiv grenache noir, precum și diverse cupaje.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.