Medicii avertizează asupra riscurilor pentru sănătate legate de conținutul de cadmiu în pâine și cereale

Cadmiul, un metal greu cancerigen pentru oameni, se găsește în mod natural în sol și este folosit în îngrășămintele fosforice, astfel pătrunzând în lanțul alimentar prin culturile agricole. Țigaretele conțin, de asemenea, cadmiu, relatează Euronews.

Potrivit Asociației Franceze a Profesioniștilor din Sănătate (URPS), alimentația este principala cale prin care „copiii mici sunt expuși cadmiului”, iar acest lucru poate avea consecințe asupra sănătății lor pe măsură ce cresc.

„Acest metal este considerat unul dintre cei mai toxici”, se arată într-o scrisoare a medicilor adresată guvernului francez, datată pe 2 iunie.

Cadmiul este asociat cu cancerul pancreasului, plămânilor, prostatei și rinichilor, precum și cu boli cardiovasculare, probleme de fertilitate, tulburări neurologice și afecțiuni ale țesutului osos.

Conform Agenției Franceze pentru Siguranța Alimentară și a Mediului (ANSES), în dieta a 0,6% dintre adulți se regăsește un nivel prea ridicat de cadmiu. Procentul crește la 14% în cazul copiilor între 3 și 17 ani și ajunge până la 36% la copiii sub trei ani.

Un studiu din 2023 arată că între 2000 și 2022 cele mai multe avertismente privind contaminarea cu cadmiu în Uniunea Europeană au provenit din Italia, urmată de Spania, Germania, Franța și Polonia.

UE a interzis folosirea îngrășămintelor fosforice care conțin peste 60 mg/kg de cadmiu, iar unele țări au adoptat limite și mai stricte.

Totuși, Franța, unul dintre cei mai mari consumatori de îngrășăminte fosforice din UE, nu a luat măsuri suplimentare pentru reducerea limitei de cadmiu. Oamenii de știință consideră că limita de 60 mg/kg stabilită de UE este insuficientă.

Un grup de medici a cerut guvernului francez să inițieze campanii de informare, să modifice meniurile școlare, să promoveze alimentele organice care au un conținut mai scăzut de cadmiu și să monitorizeze nivelul acestui metal toxic în rândul pacienților aflați în grupuri de risc.

În scrisoare se menționează că în Statele Unite nivelul contaminării cu cadmiu a scăzut de la anii 1960, datorită „gestionării mai eficiente a apelor reziduale în solurile agricole”.

Medicii au subliniat importanța luării măsurilor de reducere a expunerii la cadmiu cât mai curând, deoarece pot trece ani sau chiar decenii până când efectele asupra sănătății vor fi pe deplin înțelese. Acest metal „se acumulează în organism pe parcursul multor ani”, se precizează în scrisoare.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.