În Marea Britanie a fost creată o banană care rămâne deschisă la culoare 12 ore după curățare

Potrivit cercetătorilor, această varietate inovativă se închide la culoare cu 30% mai lent după 24 de ore de la îndepărtarea cojii. Pentru a obține acest rezultat, geneticii au dezactivat un gen responsabil de producerea enzimei polifenoloxidaza, care cauzează înnegrirea fructelor. O tehnologie similară a fost deja utilizată pentru modificarea genetică a merelor, roșiilor și ciupercilor. În plus, cercetătorii nu au adăugat ADN străin în banană, astfel că noul produs nu este considerat OMG, informează gazeta.ru.

Potrivit cercetătorilor, „întârzierea” înnegririi este un proces biologic natural care ar fi putut fi declanșat de evoluția bananelor, dar care ar fi durat mult mai mult timp. Vânzarea noii varietăți a fost deja aprobată în Statele Unite, Canada, Columbia, Honduras și Filipine. În curând, produsul va deveni disponibil și în Marea Britanie.

Cercetătorii au subliniat că bananele sunt una dintre cele mai populare culturi din lume, dar aproximativ jumătate din recoltă este aruncată din cauza duratei scurte de valabilitate. Dezvoltarea unor noi soiuri va contribui la reducerea risipei alimentare și la scăderea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.