Iaurtul poate reduce riscul de accident vascular cerebral

Potrivit datelor prezentate de Organizația Mondială pentru Combaterea Accidentului Vascular Cerebral, consumul regulat de iaurt poate contribui la reducerea riscului de tulburări acute ale circulației sanguine la nivelul creierului, transmite kommersant.ru.

Conform Raportului global privind accidentul vascular cerebral 2025, publicat de organizație în revista științifică Sage Journals, accidentul vascular cerebral (AVC) rămâne, între bolile netransmisibile, a treia cauză principală de deces și invaliditate la nivel mondial. Pagubele economice globale generate de AVC sunt estimate la peste 890 de miliarde de dolari (0,66% din PIB-ul mondial).

Între 1990 și 2021, numărul cazurilor de AVC a crescut cu 70%, mortalitatea cauzată de AVC cu 44%, iar prevalența cu 86%. Se estimează că 69% dintre accidentele vasculare sunt asociate cu factori de risc metabolici, 37% cu factori de mediu și 35% cu factori comportamentali. Alimentația, subliniază autorii raportului, joacă un rol esențial atât pentru sănătatea inimii, cât și pentru reducerea riscului de accident vascular.

Studiile arată că iaurtul poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea funcției vasculare, în special la persoanele hipertensive. În cadrul unui studiu longitudinal realizat în statul Maine și în orașul Syracuse (SUA), pe aproximativ o mie de adulți, cercetătorii au analizat relația dintre consumul de iaurt și tensiunea arterială, atât la persoane cu hipertensiune, cât și fără. Consumul de iaurt a fost evaluat prin chestionare, iar indicatorii urmăriți au inclus tensiunea sistolică, colesterolul total, glicemia, trigliceridele și homocisteina. 

Analiza statistică multivariată a evidențiat o asociere inversă semnificativă între consumul de iaurt și tensiunea arterială sistolică (p < 0,05).

Unul dintre motivele pentru care iaurtul poate reduce riscul de AVC este conținutul său de probiotice, care susțin un microbiom intestinal sănătos. Un microbiom echilibrat favorizează producerea unor compuși benefici, precum acizii grași cu lanț scurt, importanți pentru sănătatea inimii. Dezechilibrul florei intestinale este, dimpotrivă, asociat cu hipertensiunea și cu un risc crescut de accident vascular.

Produsele lactate furnizează minerale esențiale – calciu, magneziu și potasiu – implicate în reglarea tensiunii arteriale. În plus, produsele lactate fermentate cu probiotice, precum iaurtul, conțin bacterii care favorizează eliberarea de peptide antihipertensive în timpul procesului de fermentație. Din acest motiv, iaurtul ar putea fi mai benefic pentru sănătatea cardiovasculară decât lactatele nefermentate.

Dintre produsele lactate, iaurtul are cea mai mare densitate nutritivă. O cană de iaurt simplu degresat conține aproximativ 14 grame de proteine, iar varianta strecurată (iaurtul grecesc) chiar 25 grame. Proteinele induc o senzație de sațietate mai mare, reducând riscul de supraalimentare și contribuind la menținerea unei greutăți sănătoase – factor esențial pentru prevenirea accidentului vascular. În plus, iaurtul oferă calciu și potasiu, minerale importante pentru reglarea tensiunii arteriale. Pentru susținerea sănătății inimii, specialiștii recomandă combinarea iaurtului cu fructe precum banane, rodii, kiwi sau vișine.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.