Consumul de ouă și ficat reduce probabilitatea dezvoltării bolii Alzheimer

Probleme precum obezitatea, hipertensiunea arterială și rezistența la insulină pun presiune asupra sistemelor metabolice și vasculare. În timp, acest stres poate accelera declinul funcțiilor cognitive și crește probabilitatea dezvoltării bolii Alzheimer. Oamenii de știință americani au descoperit că un consum suficient de alimente bogate în colină (vitamina B4), în special la o vârstă tânără, poate încetini apariția deteriorării cerebrale.

Studiul realizat de Universitatea de Stat din Arizona (SUA) a fost publicat în revista științifică Aging and Disease („Îmbătrânire și boli”). În cadrul cercetării, oamenii de știință au identificat la tinerii obezi semne ale stresului cerebral similare simptomelor de deteriorare cognitivă observate la vârstnici. S-a demonstrat că tulburările metabolice timpurii pot influența în mod invizibil creierul — cu mult înainte de apariția simptomelor unor boli precum demența.

Creșterea numărului de cazuri de obezitate provoacă îngrijorări serioase în legătură cu îmbătrânirea și sănătatea creierului, se arată în document. Deși este bine cunoscut faptul că obezitatea crește riscul de boli cronice, precum afecțiunile cardiace și diabetul de tip 2, studiul arată că impactul asupra creierului poate apărea mult mai devreme decât aceste boli grave. În cadrul analizei, participanții (vârsta medie — 33,6 ani) au fost împărțiți în două grupuri: persoane obeze (IMC > 30) și persoane cu greutate normală. Cercetătorii au examinat nivelul de colină din sânge, markerii disfuncțiilor metabolice, citokinele inflamatorii și neurofilamentul ușor (NfL) — o proteină folosită ca marker predictiv al deteriorării neuronale.

Ei au descoperit niveluri crescute ale unor proteine și enzime ce favorizează inflamația și indică stres hepatic, precum și un nivel ridicat de NfL — proteină eliberată în caz de deteriorare neuronală. NfL s-a dovedit a fi asociat cu nivelul scăzut de colină în sânge la tinerii participanți, chiar dacă aceștia nu prezentau modificări de comportament sau semne de demență. Aceeași imagine este caracteristică, de regulă, pacienților vârstnici cu tulburări cognitive și boala Alzheimer. Rezultatele indică o legătură între obezitate, nivelul scăzut de colină, rezistența la insulină, inflamația sistemică și NfL — markeri-cheie ai riscului pentru boala Alzheimer. Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că nivelul colinei a fost mai scăzut la femei decât la bărbați — o constatare importantă, deoarece femeile sunt mai predispuse la îmbătrânire cognitivă și Alzheimer.

„Colina este un marker esențial al funcționării metabolice și al sănătății creierului, iar studiul subliniază importanța consumului zilnic, deoarece este necesară pentru sănătatea umană”, a explicat unul dintre autorii studiului, Ramon Velazquez. „Și alte cercetări confirmă legătura dintre scăderea nivelului de colină și modificările comportamentale, inclusiv anxietatea, deteriorarea memoriei și tulburările metabolice mai ample”.

Colina este o substanță cu proprietăți similare vitaminelor, un compus organic, cationul 2-hidroxietil-trimetilamoniu. Inițial, colina a fost clasificată drept vitamină și a primit denumirea B4, însă ulterior statutul ei a fost revizuit și a fost încadrată în categoria substanțelor de tip vitaminic. Deși ficatul produce o anumită cantitate de colină, cea mai mare parte provine din alimentație. Surse bogate de colină sunt ouăle, carnea de pasăre, peștele, leguminoasele și legumele crucifere, precum broccoli, conopida și varza de Bruxelles.

Pentru că sprijină funcționarea creierului și a ficatului, un deficit de colină pe termen lung poate crește vulnerabilitatea la stres metabolic și poate amplifica impactul obezității asupra creierului, afirmă cercetătorii. „Majoritatea oamenilor nu își dau seama că nu consumă suficientă colină”, spune Wendy Winslow, prima autoare a studiului. „Includerea alimentelor bogate în colină în dietă poate ajuta la reducerea inflamației și la susținerea organismului și a creierului în procesul de îmbătrânire”.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.