Cheia longevității și slăbitului: O japoneză spune ce mănâncă poporul ei la micul dejun

Nutriționista Michiko Tomioka s-a mutat din Japonia în Statele Unite în anii 1990. Pe atunci, ca imigrantă, i-a fost extrem de dificil să facă rost de unele dintre ingredientele pentru mâncărurile pe care le cunoștea și le iubea. În special, femeia adoră micul dejun național, care include orez brun, fasole, „natto”, presărat cu semințe de susan prăjite și învelit în alge marine. Despre aceasta scrie publicația Make It, relatează focus.ua.

Mic dejun folositor

„Pregătesc supă miso și ceai verde hojicha. Acesta este un început de zi vindecător și revitalizant pentru mine. Ca nutriționist, îl recomand și clienților mei”, spune Tomioka, nutriționist certificat și expert în longevitate.

Michiko susține că aceste alimente sunt bogate în nutrienți precum fier, iod, potasiu, calciu, magneziu și vitaminele B, C și K. În special, orezul brun, fasolea și algele marine sunt o sursă de fibre, în timp ce natto și nukazuke sunt bogate în probiotice bune pentru sănătatea intestinelor și digestie în general.

„Nori și ceaiul verde conțin polifenoli, compuși naturali bogați în antioxidanți care ajută la combaterea bolilor și inflamațiilor, precum și la controlul nivelului de zahăr din sânge”, explică expertul.

De asemenea, fasolea este o sursă bună de proteine și aminoacizi esențiali, care se găsesc și în carne, produse lactate sau păsări.

Michiko Tomioka

Michiko este o nutriționistă certificată și expertă în longevitate. S-a născut și a crescut în Nara, Japonia. Abordarea ei se concentrează pe o dietă bazată pe plante. Michiko a lucrat o perioadă ca nutriționistă în centre de reabilitare. Ea își menține în mod activ blogul pe Instagram, unde oferă sfaturi și comunică cu urmăritorii ei.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.