În Moldova au fost actualizate cerințele privind siguranța cărnii

Noile norme, consideră autoritățile, sunt menite să protejeze consumatorii și să ordoneze verificările privind calitatea produselor. Modificările vizează trei documente-cheie care reglementează activitatea medicilor veterinari, standardele de producție și evidența digitală la punctele de frontieră, transmite rupor.md.

Potrivit primului document, au fost aprobate cerințe unice pentru examinarea animalelor înainte și după sacrificare, verificarea originii mărfurilor, aplicarea marcajelor, frecvența auditurilor și regulile privind sacrificarea de urgență. De asemenea, sunt stipulate clar atribuțiile autorităților responsabile și pregătirea minimă a specialiștilor care efectuează inspecțiile.

Al doilea document stabilește criteriile de control în toate etapele de producție, prelucrare și distribuție a cărnii. Acesta delimitează sarcinile medicilor veterinari oficiali și ale personalului auxiliar, precum și stabilește măsuri speciale de siguranță pentru produsele destinate consumului uman.

Al treilea document introduce un sistem electronic de evidență a controalelor la frontieră și în timpul tranzitului mărfurilor pe teritoriul țării. Acest sistem va colecta automat date despre inspecții și va fi conectat la Registrul de Stat al Controalelor.