Producția de lapte în Moldova a atins cel mai scăzut nivel din ultimii 75 de ani

Piața produselor lactate din Republica Moldova, spune Veaceslav Ioniță, mai mult de jumătate este reprezentată de produsele de import. Dacă în 2015, piața de lactate a totalizat 2,6 miliarde de lei, dintre care 2,1 miliarde de lei produse lactate fabricate local, iar 500 miliarde de lei, de import, în 2024 aceasta a fost de 5,7 miliarde de lei, dintre care 3,2 miliarde de lei au reprezentat produsele lactate locale, iar 2,5 miliarde de lei, de import, transmite noi.md. 

„Dacă în 2015 producția de import era sub 20%, în prezent este aproape 45%. În prezent, mai mult de jumătate din banii pe care noi îi dăm pe produsele lactate sunt pentru produsele de import, dacă se adaugă adaosurile comerciale”, a spus Veaceslav Ioniță. 

Cu referire la producția laptelui de vacă în Republica Moldova, acesta a spus că în 1950 s-au realizat 285.400 tone, în 1970, 792.000 tone, în 1990, 1,5 milioane de tone, în 2005 a scăzut la 627.000 tone, în 2010 la 591.200 tone, în 2020, 290.500 tone, iar în 2024 a ajuns la 232.900 tone, aproape de nivelul anilor 1950. 

„Cândva, 80% din lapte era produs de către bovinele din ferme. După ce a fost destrămată URSS, acestea au tot început să dispară și a scăzut enorm, de aproape o sută de ori, producția de lapte provenită de la ferme. Însă, în ultima perioadă, asistăm la o înviorare a fermelor de bovine. Începând cu 2020 practic s-a dublat producția de lapte colectat de la ferme. Asistăm și la un proces de dispariție a laptelui realizat de către populație. Însă, viteza cu care crește producția de lapte de la ferme este cu mult mai mică decât viteza cu care populația se dezice de a ține vaci pentru lapte”, a spus expertul. 

Dat fiind faptul că Republica Moldova dispune de lapte propriu din ce în ce mai puțin, iar consumul de produse lactate crește, am ajuns să fim dependenți de importuri, remarcă economistul. Dacă în 1995 exportul de produse lactate au totalizat 13,5 milioane de dolari, iar importurile, un miliard de dolari, în 2024, exporturile au scăzut la 0,1 milioane de dolari, iar importurile au crescut la 141,3 milioane de dolari. 

„Până în 2005 Republica Moldova exporta lactate sau produse din lapte mai mult decât importa. Astăzi, practic nu se exportă nimic. În ultimii câțiva ani avem o creștere semnificativă a importului de produse lactate. Brusc a crescut consumul de produse lactate, însă din contul importurilor”, a remarcat economistul. 

Dacă în 2015 a importat de 26,9 milioane de dolari, în 2024 a importat de 141,3 milioane de dolari. Anul trecut de 86,5 milioane de dolari s-a importat unt, brânzeturi și cașcaval, de 31 milioane de dolari, lapte și smântână, inclusiv condensate, iar de 23,7 milioane de dolari, iaurt, chefir și alte produse fermentate, iar 54,7% din produsele lactate importate au fost din Ucraina.

Despre producția și consumul de lapte, smântână, chefir și alte produse fermentate, analistul economic a menționat că în 2015 cantitatea a fost de 126.300 tone, dintre care 112.700 tone din contul producției locale, iar 13.600 tone din import, iar în 2024 cantitatea produsă și consumată a fost de 121.900 tone, dintre care 72.700 tone din contul laptelui local local, iar 49.200 tone din import. Astfel, mai mult de 1/3 din producția lactată consumată de către moldoveni este provenită din import. 

Producția și importul de unt în Republica Moldova în 2015 a fost de 4.700 tone, dintre care 4.200 tone din contul produsului local, iar 200 tone din import, în 2024 a crescut la 6.400 tone, dintre care 3.000 tone din contul laptelui local, iar 3.400 tone din import. 

„Până în 2017 tot consumul de unt din țară era produs local. După, consumul de unt s-a stabilizat, iar producția a scăzut. Astăzi, mai mult de jumătate din untul pe care îl consumăm este de import”, a menționat analistul economic. 

Dacă în 2000 consumul de cașcaval a fost de 0,4 kg de persoană anual, în 2024 crescut la 6,1 kg de persoană anual. Totuși, Republica Moldova consumă cea mai mică cantitate de cașcaval pe cap de locuitor din Europa. Consumul mediu în UE este de 20 kg anual de persoană. Dacă în 2015, producția și importul de cașcaval a fost de 4.600 tone, dintre care 2.500 tone produs local, iar 2.100 tone din import, în 2024 producția și importul a ajuns la 14.700 tone, dintre care 3.000 tone din contul produsului local, iar 11.700 tone din import. Cașcavalul consumat de către moldoveni în 2024, în proporție de 28,3% a provenit din Ucraina, din Polonia 18,6%, Germania 11%, Belarus 7%, Italia 3,9%, alte țări 11%.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.