В Венгрии продукты из насекомых будут маркировать и продавать отдельно

По словам главы Минсельхоза Венгрии, потребители должны иметь возможность «отличать и различать» продукты с белком насекомых, согласно новым правилам, сообщает agerpres.ro

Венгерский министр напомнил, что четыре насекомых уже были одобрены Европейской комиссией в качестве коммерческих источников пищи для человека, против чего выступает Венгрия, учитывая, что ЕС не сталкивается ни с продовольственным кризисом, ни с белковым кризисом.

Исследования показывают, что «венгры не хотят есть насекомых», — подчеркнул чиновник.

Министр упомянул исследование органа по безопасности пищевых продуктов Nebih, согласно которому более 70% венгров «решительно отвергают возможность» употребления в пищу продуктов, содержащих белок насекомых.

Он также указал на важность сохранения гастрономических традиций.

Напомним, Европейская комиссия дала зеленый свет маркетингу личинок навозного жука (Alphitobius diaperinus).

Это насекомое становится четвертым, потребление которого разрешено Европейским союзом. Данный список начал регулироваться в 2018 году. Организация потребителей и пользователей (OCU) заявила, что он является безопасным при соблюдении условий использования. Тем не менее, власти предупреждают, что он может вызывать аллергические реакции у людей с непереносимостью моллюсков.

В июле 2022 года EFSA дало положительную оценку личинкам тараканов, которые теперь можно употреблять в пищу в замороженном виде или в виде сублимированных препаратов.

Разрешенные к употреблению личинки животных можно готовить целиком или в виде порошка или муки. Их можно добавлять в качестве ингредиента в различные пищевые продукты, такие как злаковые батончики, макаронные изделия, аналоги мяса и хлебобулочные изделия.