В Италии умер «отец» десерта тирамису

Об этом сообщил в своем фейсбуке губернатор региона Венето Лука Дзайя, передает tvrain.ru

Кампеол был владельцем итальянского ресторана Alle Beccherie, который в 1972 году добавил в свое меню десерт с маскарпоне и пропитанным кофе печеньем, сообщает «Би-би-си». После того, как о нем написало местное гастрономическое издание, десерт стал одним из самых известных блюд в Италии.

Тирамису появилось «благодаря интуиции и фантазии» жены Кампеола Альбы, отметил Дзайя. Соавтор десерта ― шеф-повар Роберто Линганотто ― рассказывал, что он получился случайно во время приготовления ванильного мороженого, когда немного сыра маскарпоне попало в смесь из яиц и сахара. Впоследствии Лингуанотто и супруга Кампеола усовершенствовали рецепт, добавив в него пропитанное кофе печенье и какао. Однако семья не патентовала рецепт.