В 2012 году на прилавках появятся синтетические сосиски за 300 тысяч евро

Нидерландские ученые выращивают синтетическое мясо, которое можно будет использовать в пищу. Продукт поступит в продажу уже в 2012 году. Такое заявление сделал Марк Пост, ученый из Маастрихтского университета в Нидерландах, пишет korrespondent.net.


Совсем недавно исследователь нашел способ, как выращивать в лабораторных условиях мускулы. Для этого он использует стволовые клетки свиньи, которые подкармливает сывороткой крови эмбриона лошади. В итоге ученому удалось вырастить очень схожие с мышцами полоски, длиной 2, 5 см и шириной 7 мм. Пока что их вид не слишком аппетитный. «Они белые, так как в них нет крови и очень мало миоглобина», - добавил Пост. В планах ученого провести подобный эксперимент с клетками коровы и уже через год создать синтетическую говядину, но в связи с таким нелегким путем ее получения стоимость одной сосиски может достигать 300 тысяч евро, добавляет bigmir.net.



Главные преимущества искусственного мяса - оно позволит отказаться от забоя животных, и его производство не будет нести вреда для экологии, ведь для его синтезирования нужно будет на 99% меньше земли, чем для выращивания на мясо животных.


Но придется ли по вкусу людям такое мясо, пока можно строить лишь догадки. К тому же, употребление мяса, выращенного на сыворотке крови эмбриона коровы, употреблять строго запрещено, поскольку оно может содержать прионы - токсичные вещества. Ученые из Амстердамского университета уже работают над безопасной подкормкой, которая будет на основе сине-зеленых водорослей.