Кукуруза объявлена в Коста-Рике объектом культурного наследия

"Наследство наших предков, которые годами ковали то, что сегодня стало традицией (возделывания кукурузы), заставило государство укрепить эти заветы", — приводит местное издание Diario Extra слова президента страны Гильермо Солиса.

Помимо самого растения, культурным наследием в Коста-Рике отныне считаются и традиции возделывания этой сельскохозяйственной культуры, способы приготовления, вкус и цвет початка. Соответствующий указ главы государства будет опубликован в ближайшее время.

По данным археологических раскопок, культивацией кукурузы древние жители на территории современной Коста-Рики занимались еще за 3 тысячи лет до нашей эры. Как и во всей Центральной Америке, выращивание кукурузы в Коста-Рике является одним из основных видов сельскохозяйственной деятельности, а продукты, получаемые из нее, входят в ежедневный рацион почти каждого местного жителя.