Европейцы сокращают потребление продуктов питания, чтобы справиться с ростом цен

Согласно опросу 5000 человек в 10 европейских странах в преддверии зимних праздников, жители ЕС сокращают потребление продуктов питания, чтобы справиться с дефицитом и ростом цен, пишет national.ro

Данные показывают, что большинство потребителей считают, что война в Украине привела к росту цен на продукты питания в Европе, при этом многие из них указывают на неравномерное распределение этих затрат и прибыли, полученной от войны.

«Почти половина из них считает, что эти расходы распределяются несправедливо, а 48% опрошенных считают, что война позволила розничным торговцам и производителям продуктов питания получить больше прибыли», — говорится в заявлении исследователей.

Исследование проводилось консорциумом университетов Европы под руководством Орхусского университета при поддержке Европейского института инноваций и технологий (EIT Food), сообщает Euractiv.

Ранее в этом году Oxfam International сообщила, что с 2020 года состояния миллиардеров в сфере продовольствия и энергетики увеличились более чем на 400 миллиардов евро, или 453 миллиарда долларов, что соответствует прибыли в 1 миллиард долларов каждые два дня.

Продукты, цены на которые по мнению покупателей выросли больше всего, — это продукты животного происхождения, такие как красное мясо (55%), рыба (52%) и молочные продукты (51%).

Согласно опросу, это привело к тому, что почти четверо из десяти потребителей (37%) стали покупать меньше красного мяса, а треть — меньше рыбы и птицы (по 33%). Исследователи наблюдали и другое «экономическое поведение», когда потребители переключаются на более дешевые бренды и магазины.

Тем не менее согласно исследованию, некоторые потребители предпочитают полностью исключать определенные товары из своих покупок. В основном это полуфабрикаты (12%), например, готовые блюда и алкогольные напитки (10%).

По данным Safe Food Advocacy Europe, в 2021 году 7,3% всего населения ЕС не могли позволить себе есть мясо, рыбу или их вегетарианские эквиваленты через день.

Точно так же исследование, проведенное европейскими университетами, показало, что рост цен на продукты питания подталкивает потребителей к «более обдуманному» выбору при покупке. Другими словами, более половины опрошенных заявили, что проверяют цены чаще, чем до пандемии COVID-19, а четверо из десяти говорят, что совершают меньше незапланированных покупок.

В целом тенденция в Европе показывает, что большинство людей скорректировали свои покупательские привычки, либо обращая больше внимания на цены на продукты питания, либо делая более «сознательный выбор».