Скопировать ссылкуДиетолог рассказала, чем полезны яблоки
По меньшей мере одно-два свежих или запечённых яблока следует включать в ежедневный рацион.
Сушёным яблоками можно заменить сладости, а вот на яблочные пироги налегать не стоит, рассказала 19 августа, в день празднования яблочного Спаса, главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова, передает regnum.ru
«В яблоках содержатся витамины В1, В2, фолиевая кислота, каротиноиды, и конечно же витамин С. Каротиноиды (витамин А), витамин С, а также биофлавоноиды, которые содержатся преимущественно в кожуре яблок, обладают антиоксидантной активностью и защищают мембраны наших клеток от повреждения», — рассказала Стародубова РИА Новости.
В яблоках есть клетчатка, которая улучшает перистальтику кишечника, помогает поддерживать баланс микрофлоры, способствует нормализации липидного обмена, а также органические кислоты, которые стимулируют пищеварение.
Калорийность яблок в среднем 50 — 70 ккал на 100 грамм. В зелёных яблоках, как правило, больше органических кислот, а в красных — пектинов.
Сушеные яблоки и яблочные чипсы — хорошая замена кондитерским изделиям, их можно добавлять в блюда и напитки. А вот пироги с яблоками каждый день есть не следует, только «по праздникам». Людям с избыточной массой тела и ожирением рекомендуется ограничить их потребление, добавила диетолог.
Скопировать ссылку
