Cafeaua ar putea deveni o raritate în următorii 3 ani

Experţii din industria de profil avertizează că ne îndreptăm rapid spre o criză, pentru că în lume se consumă cafea tot mai multă şi tot mai tare, relatează The Telegraph.

„Pe lângă faptul că avem consumatori care beau tot mai multe cafele şi cantitatea de cafea introdusă în băutura preparată după reţete noi a crescut”, afirmă Jeffrey Young, director al firmei de analiza Allegra Group.

Faţă de anul 2000, consumul săptămânal de ceşti de cafea din marile lanţuri de cafenele a crescut de la 3,2 milioane la 16,3 milioane în cursul anului trecut, estimează specialiştii Allegra.

Din punctul de vedere al lui Young, cafeaua este deja un produs de lux, chiar dacă este percepută în continuare ca un răsfăţ ieftin.

Aceasta şi pentru că soiurile Arabica din care se prepară cea mai bună cafea sunt cultivate pe suprafeţe de teren restrânse în zone aflate la altitudini mari din Etiopia sau America Latină.

Chiar şi cu o scădere a preţului cafelei de până la 35% înregistrat în cursul anului trecut, boabele din care preparăm savuroasa băutură matinală ar putea deveni din ce în ce mai scumpe, pe măsură ce fenomenul de încălzire globală ameninţă aproape o treime din producţia de cafea a Braziliei.

În prezent, se aşteaptă ca producţia de cafea braziliană din acest an să înregistreze un deficit de 3,5 milioane de saci.

Uniunea Europeană, cel mai mare consumator de cafea din lume, cu importuri de aproape 50% din producţia globală, ar urma să consume în acest an 45,5 milioane de saci de cafea, cu 400.000 mai mult decât în cursul anului precedent.