Şampania nu e singura opţiune pentru Revelion

Poţi la fel de bine să o înlocuieşti cu vinuri spumante albe sau roz, pe care să le savurezi în noaptea 

1. Champagne/Șampanie
Făcută din boabe de struguri Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier, șampania este cea mai cunoscută băutură spumantă din lume. Ce trebuie să știi este că termenul „șampanie” poate fi folosit doar pentru vinurile produse în regiunea Champagne din Franța.

2. Cremant de Loire, Burgundia, Jura, Alsacia, etc.
Cremant înseamnă „Cremos” în Franța și este denumirea folosită pentru celelalte vinuri franțuzești, produse în alte regiuni decât Champagne. De exemplu, poți găsi Cremant de Loire, Cremant de Bourgogne (Burgundy), Cremant de Jura și Cremant d’Alsace. În fiecare regiune, vinul este făcut din alt soi de struguri.

3. Blanquette de Limoux France
Este un vin spumant asemănător cu Cremant, doar că este produs în Limoux, o regiune mică din Languedoc, sudul Franței. Spumantul este făcut din Mauzac (un soi de struguri local, cunoscut și ca „Blanquette”). Limoux este una din cele mai vechi regiuni din Franța în care se produce vinul spumant – încă din 1531.

4. Prosecco
Prosecco este un vin spumant alb, sec sau extra sec, din regiunea Veneto, Italia, la aproximativ 50 km de Veneția. Este făcut din struguri Gleră (numiți și Prosecco). Spre deosebire de șampanie însă (care este și principalul sau competitor), la prosecco diferă metodă de prepararea – cea de-a doua fermentație are loc în cisterne din oțel inoxidabil (metodă Charmat), care este mult mai accesibilă ca preț. Este apreciat pentru aromele fructate.

5. Cava
Cava este un vin spumant din Spania, produs în cea mai mare parte în Catalonia. Poate fi atât alb cât și rose. Este făcut din mai multe soiuri de struguri: macabeu, parellada și xarel-lo. În trecut, cava era supranumită „șampania spaniolă”, însă acum nu se mai poate din cauza legislației europene.
Vinul spumant Cava are o însemnătate mare pentru spanioli și catalani, fiind asociată cu evenimentele speciale precum botez, nuntă, banchet, cine și petreceri.

6. Franciacorta
Din regiunea Lombardia din Italia (unde este și Milano), vinul Franciacorta este o alegere delicioasă, însă uneori și un pic cam scumpă. Metoda de preparare este cea tradițională (Champenoise) din boabe de strugiri Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Blanc.

7. Sekt
În principiu, acest nume reprezintă orice vin spumant produs în Germania. Din păcate, vinurile Sekt nu sunt cele mai bune din lume, iar asta din cauza calității scăzute și a lipsei de atenție a producătorilor.

8. Moscato d’Asti & Brachetto d’Acqui Italy
Este un vin dulce spumant care vine din regiunea Piemont din nordul Italiei. Moscato d’’Asti este făcut din boabe de struguri Moscato și este alb, iar Brachetto d’Acqui este făcut din Brachetto și este Rose.

9. Lambrusco
Este unul din cele mai populare vinuri ale momentului și provine din regiunea Emilia-Romagna din Italia. Este un vin roșu spumant care merge de minune cu Prosciutto di Parma și Parmigiano Reggiano, produse în aceeași zonă.