Исследование: Повседневные продукты могут стать причиной ранней смерти

Новые исследования свидетельствуют, что ультраобработанные продукты могут быть смертельно опасными. Помимо связи с раком, диабетом и сердечными заболеваниями они увеличивают риск преждевременной смерти, пишет tsn.ua со ссылкой на yahoo.com

Исследование показало, что каждые 10 % увеличения потребления УПП повышают риск смерти на 3 %. Исследователи отметили, что в США в 2018 году из-за этих продуктов умерло 124 000 человек в возрасте 30-69 лет.

«UPF влияют на здоровье из-за высокого содержания… натрия, трансжиров и сахара, из-за изменений в продуктах питания во время промышленной обработки и использования искусственных ингредиентов, включая красители, искусственные ароматизаторы и подсластители, эмульгаторы и многие другие добавки и технологические вспомогательные вещества. Таким образом, оценка смертности от всех причин, связанных с потреблением UPF, позволяет в целом оценить влияние промышленной обработки пищевых продуктов на здоровье», — заявил исследователь Эдуардо Аугусто Фернандес Нильсон.

Ультраобработанные продукты содержат искусственные добавки, лишние калории и минимум полезных веществ. Исследования показывают, что их регулярное употребление повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и даже преждевременной смерти. Вот четыре самые опасные группы таких продуктов:

1. Обработанное мясо

2. Сладкие и диетические напитки

3. Десерты на молочной основе

4. Сладкие сухие завтраки

Исследование показало, что люди с самым высоким уровнем потребления ультраобработанных жиров (UPF) имели на 4 % выше риск смерти от любых причин и на 8 % выше риск смерти от нейродегенеративных заболеваний по сравнению с теми, кто употреблял их меньше.