В Приднестровье будут доить осетров

На территории Приднестровья построен производственный комплекс по формированию промышленного стада осетровых для получения, переработки и реализации икры и мяса рыб семейства осетровых.

Об этом, как передает корреспондент ИА REGNUM, 29 декабря на пресс-конференции в Тирасполе сообщили заместитель директора ООО "Шериф" по производству Андрей Домашкан и главный рыболов российского федерального государственного унитарного предприятия НПЦ "БИОС" Александр Китанов.

По словам Андрея Домашкана, "создание нового производственного комплекса обусловлено тремя составляющими. Первая - это коммерческая. В Приднестровье можно наладить промышленное производство и реализацию деликатесных и полезных для здоровья человека продуктов питания - это черная икра и мясо осетровых. Вторая - это технологическая. Мы можем наладить промышленное производство данных продуктов без сокращения естественных запасов осетровых в природе. И третья причина - это экологическая. За счет полученной молоди семейства осетровых возможно в будущем проводить зарыбление естественных водоемов, способствуя тем самым восстановлению баланса экосистемы рек Днестр и Дунай".

Андрей Домашкан также рассказал о том, что возведение комплекса началось в июне 2006 года. Рыбоводческое обоснование, расчет необходимых технологий, материалов и сроков провели специалисты российского федерального государственного унитарного предприятия НПЦ "БИОС" (г. Астрахань). Они же предоставили и рыбопосадочный материал. В дальнейшем специалисты "БИОСа" будут осуществлять общий контроль за работой предприятия, а бесперебойную работу систем обеспечат приднестровские специалисты, прошедшие стажировку в России.

Производственный комплекс будет состоять из шести модулей по выращиванию рыбы и переработке готовой продукции. Первый из модулей вступил в действие 15 декабря 2006 года. В искусственные водоемы уже выпущено 17 000 голов малька. В 2007 году будет завезена еще одна партия рыбы, и поголовье увеличится до 32 000 голов малька. С 2008 года предприятие перейдет на самостоятельное воспроизводство поголовья.

По словам Александра Китанова, черную икру будут получать методом сдаивания. При этом сама особь остается живой. "Это наиболее гуманный способ промышленного производства икры.

В заключении Андрей Домашкан сказал: "Производственный комплекс является уникальным для Европы и Азии. Предприятие построено с использованием самых передовых технологий. Оно является наиболее совершенным в данной отрасли промышленности и экологически безопасно. Первую продукцию, 4 тонны свежей черной икры, комплекс получит уже к 2010 году. А в 2013 году производство выйдет на проектную мощность 5 тонн икры ежегодно. Таким образом, фактически отпадет необходимость экспорта икры в Приднестровье, Молдавию и Украину из-за рубежа."