В Молдове будет своя черная икра

Приднестровская компания сдала в эксплуатацию первый (из шести) модуль производственного комплекса по выращиванию рыб осетровых пород. Промышленное разведение этих ценных пород рыб позволит ежегодно получать по 5 тонн черной икры. Но это пока только надежда.

Первый модуль, стоимость которого составляет $500 тыс., был построен менее чем за полгода, а первый выход икры пойдет только в 2010 году, когда подрастет запущенное в садки поголовье малька стерляди и белуги. На проектную мощность ("воспитание" 32 тысяч икорных голов) комплекс должен выйти к 2013 году, хотя уже с 2008 года предприятие планирует перейти на самостоятельное воспроизводство поголовья. Работу цеха будут контролировать всего 2 специалиста - рыбовод и оператор.

В ближайшие годы здесь будут созданы все условия для дальнейшего развития рыбы - искусственная зима для нереста, УЗИ-сканирование для определения пола, инкубационный цех для наблюдения за потомством. Черная икра будет добываться методом сдаивания, при котором материнская рыба остается живой. Отдельно будет построен и блок по переработке продукции.

Весь проект по созданию 6-модульного комплекса и перерабатывающих мощностей оценивается в $3 млн. Как сообщил заместитель директора компании Андрей Домашкан, новый комплекс способен покрыть потребности в икре Молдавии и Украины. Предприятие планирует поставлять свою продукцию в Западную Европу, а в дальнейшем - и на российский рынок.