Жан Елиезер: «Мы создали в Кишиневе уголок самобытного Таиланда»

Жан Елиезер – совладелец ресторана и гостиницы «Tulip». Это место по праву считается уголком Таиланда в Кишиневе. Все здесь сделано на тайский манер, даже массажистки-тайки в спа-центре работают. Жан - израильтянин, у него есть бизнес в различных странах мира, но он рискнул инвестировать средства и в гостиницу в нашей Молдове. И кажется, не жалеет об этом.

- Жан, кто вы по образованию?

- Я и по образованию, и по призванию - повар.

- И вы работали в качестве повара?

- Да, долгое время был шеф-поваром. И в своих ресторанах тоже. У меня есть заведения и в Нью-Йорке, и в Израиле. Я еще занимаюсь кэтерингом («выездной ресторан» - прим. авт.).

- Почему вы выбрали для вложения средств Кишинев?

- Мой друг и партнер – из Кишинева. Он сказал, что есть интересное место, гостиница. Мы подумали и решили, что стоит приобрести эту гостиницу и открыть здесь свой бизнес. Так я оказался в Кишиневе.

- Так вы не с нуля строили гостиницу?

- Нет. Но мы тут все переделали. Мы запланировали сделать уголок настоящего Таиланда в Кишиневе, причем, уголок самобытного Таиланда, а не стилизованного. Поэтому все у нас здесь в тайском стиле. Мебель и детали интерьера многие привезены прямо из Таиланда. А многое делал своими руками архитектор и дизайнер Александр Мокринский. У нас тут все в комплексе – гостиница, ресторан и спа-центр. Те, кто у нас бывал, говорят, что «Tulip» - это место, где получаешь удовольствие, где по-настоящему отдыхаешь и забываешь о проблемах. И местные, если отдыхают у нас, как будто в отпуске побывали. И для этого не обязательно ехать в Таиланд, тратить деньги на авиабилеты…

- Прямо рай…

- Мы так и говорим всем: «У тех, кто попадает в «Tulip», вырабатывается гормон счастья».

- Что-то в этом есть, у вас, действительно, необычайно красивый уголок, будто и не в Кишиневе с вами беседуем. А почему именно Таиланд, а не Гоа, например, или Бразилия?

- Я часто езжу в Таиланд, в основном, по делу. Очень полюбил эту страну. Я там, хотя ездил по делам бизнеса, отдыхал по-настоящему. Полюбил тайский массаж, их кухню. Поэтому сомнений не было: хотелось открыть заведение в тайском стиле и поделиться своей любовью к этой стране с другими.

- У вас много клиентов из Израиля. Учитываете ли вы их предпочтения? Например, в плане пищи?

- Да, у нас соблюдается кашрут. У нас не готовят свинину, используют только определенные виды рыбы, мы не смешиваем и держим раздельно молочные и мясные продукты и др.

- А тайская и японская кухня позволяют готовить кошерные блюда?

- Да, конечно, это – вне всяких сомнений. Кстати, у нас много и постных блюд. Но есть и привычные для местных жителей блюда на гратаре.  

- Сегодня вы не жалеете, что вложили свои средства в бизнес в Молдове?

- Пока нет.

- Но ведь кризис… Люди меньше путешествуют, реже посещают рестораны…

- Я верю в Бога. Если Бог захочет, все будет хорошо, все изменится к лучшему. Верю, что кризис скоро пройдет. Ведь это всего лишь небольшой период нашей жизни.

- Насколько комфортно вам заниматься бизнесом в Кишиневе? Вам не мешают?

- Есть, конечно, те, кто старается помешать. Но гораздо больше тех, кто меня поддерживает и уважает. Это, как везде…

- Успехов вас в бизнесе!

Беседовала Анна Обская, «НДК»