В Молдове установили новые требования к качеству хлебобулочных и макаронных изделий

Документ устанавливает требования к качеству безглютеновых хлебобулочных изделий, безглютеновых макаронных изделий и замороженных хлебобулочных полуфабрикатов. Впредь в производстве хлебобулочных изделий будет использоваться исключительно йодированная соль, что позволит предотвратить дефицит йода в питании населения, пишет moldpres.md

Пересматриваются условия упаковки, маркировки и хранения хлебобулочных и макаронных изделий, а также вспомогательных материалов.

«Принятие обновленных требований будет способствовать стандартизации производственной практики, повышению прозрачности для потребителей и повышению конкурентоспособности отечественной продукции как на внутреннем, так и на внешнем рынках», — сказала министр сельского хозяйства и пищевой промышленности Людмила Катлабуга.

Все принятые изменения были согласованы с производителями в данной области и отраслевыми ассоциациями, которые отметили, что они не повлекут за собой дополнительных расходов для них, а некоторые даже облегчат работу.