В молдавских сёлах готовят традиционную рождественскую выпечку

В селе Табаны Бричанского района подготовка к Рождеству в самом разгаре. Елена Побережник с самого утра готовит калачи и традиционные в Молдове крэчунеи.

"В доме должно быть тепло, чтобы тесто поднялось, было вкусным и румяным. Гости, которые придут на Рождество, должны остаться довольны. Мы каждый раз готовим калачи, плацинды и другую выпечку", - сказала жительница села Табаны Елена Побережник. 

Многие граждане покупают уже готовую выпечку в пекарнях и магазинах. Пекари из села Коржеуць говорят, что в праздники работают допоздна, так как заказов много.

"На Рождество больше берут плетёнку, калачи, крэчунеи, голубков и наш обычный хлеб".

"На Рождество обычно заказывают голубков, крэчунеи и калачи. Заказавов в эти дни примерно на 20% больше", - отметила администратор пекарни Валентина Стэнциер. 

Крэчунеи в магазинах можно найти по четыре лея, калачи - от восьми до десяти леев. По традиции, крэчунеи из первой партии теста оставляют до весны рядом с иконами, пока не начнутся полевые работы.