В Кишиневе прошел фестиваль … плацинд

Голубец величиной с четырехкилограммовый капустный кочан и размером в четверть спичечного коробка можно было отведать сегодня в педагогическом университете имени Иона Крянгэ. Там прошел студенческий фестиваль … плацинд.

Огромные и совсем миниатюрные голубцЫ, домашнее вино, национальные костюмы, песни и танцы – все это и многое другое можно было сегодня увидеть, а кое-что и попробовать на вкус в Кишиневском педагогическом университете. Здесь уже в пятый раз прошел фестиваль плацинд и голубцОв. Студенты факультетов истории, педагогики и психологии, к фестивалю готовились основательно.

Джони Настас профессор истории и этнопедагогики государственного университета им. и. Крянгэ: - В этом фестивале принимают участие студенты различных регионов республики: севера, центра и юга. Они показываю свое мастерство в приготовлении и презентации своих работ».

Каждая команда старалась быть оригинальной. Кто-то выведывал у бабушек семейный рецепт плацинд, другие расспрашивали знакомых о наилучшем оформлении традиционного молдавского стола.

Ион, участник фестиваля: «У каждого региона есть свои традиции и рецепты приготовления блюд, мы постарались представить на своем столе все это разнообразие».

Тудор, участник фестиваля: «Мы хотим удивить членов жюри своей презентацией, чтобы они сказали нам «спасибо».

Раду Участник фестиваля: - «Сегодня мы решили удивить не только тем, что стоит на нашем столе, но и собственными стихами».

Члены жюри оценивали несколько номинаций: самый лучший рецепт, лучшая групповая презентация, лучшее оформление стола, самые вкусные голубцЫ и плацинды, самый миниатюрный и самый большой голубЕц. В состав жюри вошли преподаватели, мастера производства, представители музея этнографии и истории.

Джони Настас профессор истории и этнопедагогики государственного университета им. и. Крянгэ: - В этом году появилась новая номинация: оригинальный рецепт плацинд и еще - самый большой и самый маленький голубец.

Задачу - объективно оценить номинантов - выполнить оказалось не так легко. Если самый большой и самый миниатюрный голубЕц можно было определить, так сказать, невооруженным глазом, то в случае с наивкуснейшими блюдами, в пору было растеряться. Да и в оригинальности оформления стола ребята не уступали друг другу. Главная цель – обновить и углубить знания о традициях предков, была достигнута.