В этом кафе можно стать звездой и гурманом

Все-таки близки по духу жители Молдовы и Франции. Поэтому кафе-бар-караоке «Paris», открытое на Чеканах, сразу привлекло посетителей. Но прелесть этого заведения в том, что кроме блюд французской кухни, можно также отведать и блюда европейской и молдавской кухонь. Кому что больше нравится...

В этом заведении решили: посетителю нужны развлечения. Так здесь появилось караоке. Петь можно с утра и... до утра. Дневное пение особенно приветствуется. А выбор песен - наиогромнейший. Пока прочитаешь названия, час пройдет, это точно. Кстати, спеть одну песню стоит всего-то 10 леев. Пока другие поют, кто на эстраде, кто - сидя за столиками, можно потанцевать. Для этого есть отдельная площадка.
А вдруг вам не нравится караоке? Тогда можно отдохнуть в баре. Забежать утром выпить чашку кофе. Или привести днем друзей на пиво. Или вечером засесть с семьей.
Устроить свадьбу? Крупное торжество? Крестины? Кумэ-трию? Легко! Здесь зал на 120 человек. Есть и совсем отдельный небольшой банкетный зал на 30 человек, для деловых обедов или семейных праздников.
Особенно понравится «Paris» детям. Именно здесь, в просторном большом и чистом помещении легко поется днем. А как здорово здесь отмечать дни рождения!
Для наших читателей работники кафе приготовили оригинальное французское блюдо. Если вы не рискуете приготовить его дома, то знайте, где его можно заказать.

Телячья грудинка под винным соусом
Понадобится: 4 куска телятины на ребрышках, 2 ст.л. муки высшего сорта, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, 1 рюмка кальвадоса (20 гр.), 6 ст.л. томатной пасты, 6 ст.л. сливок, 100 г. сливочного масла, 2 желтка, полчашки шампанского, щепотка соли, 1 ч.л. лимонного сока и белый перец.
Телятину вымоем, подсушим, посолим, поперчим и обваляем в муке. В сковороде разогреем сливочное и растительное масло. В течение 5 минут обжариваем куски телятины с обеих сторон, откладываем их в теплое место. В том же жире поджариваем оставшуюся муку, разведя ее кальвадосом. Добавляем томатную пасту и провариваем. Заливаем в соус сливки и снимаем с огня.
В растопленное сливочное масло добавляем взбитые с солью и лимонным соком желтки. Эту смесь наливаем в небольшую металлическую посуду, которую кладем в горячую, но не кипящую воду. Посуду с водой ставим на огонь. Понемногу добавляем в смесь растительное масло. Затем снимаем посуду с плиты. В эту массу добавляем перец, шампанское и томатный соус, приготовленный ранее.
Этим соусом поливаем телятину. Подавать лучше с макаронными изделиями и листьями салата.
Приятного аппетита!

Подготовила Наталья СИНЯВСКАЯ. nata@kp.md