Соки. Полезные и модные

Без ложного патриотизма

В советские времена среди студентов была популярна пародия на советскую рекламу 30-х годов: «Пейте соков натуральных - укрепляют грудь и плечи!» Поправить здоровье решила и редакция «АиФ-М». А заодно проверить, насколько соки, выставленные на молдавских прилавках, натуральны и какой из них лучшего качества. Результаты оказались неожиданными.

Для экспертизы мы выбрали семь марок самого популярного в народе яблочного сока: три отечественные - «Натуралис» производства АО «Орхей-Вит» (г. Оргеев), «Натур-Фрукт» производства АО «Натур-Браво» (г. Купчинь) и «Вис» от «Альфа-Нистру» (г. Сороки), а также четыре импортные - «Садочок» производства ООО «Сандора» (Украина), «Джаффа» от ОАО «Витмарк» (Украина), «Моя семья» производства СП «Нидан-Экофрукт» (Россия) и «Сантал» от «Парма» (Италия). Цена соков колеблется от 9,50 до 17,50 лея.

Оценки, выставленные нашей дегустационной комиссией, конечно, субъективны и основаны лишь на органолептических показателях (то есть мы оценивали соки по вкусу, цвету, запаху, сладкий или кислый, способности утолять жажду) и привлекательности оформления упаковки соков. К тому же, как выяснилось впоследствии, выбранные нами напитки были разными по классу, а значит, по качеству.

Сами производители делят соки на три негласные категории: «суперпремиум», «премиум» и «народная марка». Первая (к которой относятся соки так называемого прямого отжима), кстати, даже не представлена на молдавском рынке. Ко второй, по мнению специалистов, из наших образцов можно отнести лишь «Джаффу» и «Сантал». Остальные - более дешевые - рассчитаны на массового потребителя и содержат только около 35% фруктовой массы. Однако, к примеру, «Вис» и «Натур-Фрукт» заявляют о себе как о продукте премиум-класса. Хотя без удобной крышечки, сок таковым считаться не может.

Но вернемся непосредственно к дегустации. Самым сладким оказался оргеевский «Натуралис», а полной противоположностью - купчинский «Натур-Фрукт». Умеренность наблюдалась в украинских «Джаффе» и «Садочке» (может, ошибаемся, но подумалось, что производители с водичкой переборщили). Что касается вкуса, то товарищей по этому показателю среди дегустаторов почти не было, предпочтения оказались слишком разными.

Проба на натуральность подтвердила наши предположения, что отечественные соки все же ближе всего к идеалу (никакого ура-патриотизма, все было по-честному). А вот по оформлению они уступают импортным. Высший балл по дизайну и удобству упаковки был выставлен именно им, особенно итальянскому.

После необходимых подсчетов (по каждому из пунктов эксперты выставляли оценку по пятибалльной шкале) оказалось, что первое место поделили между собой украинский «Джаффа» и купчинский «Натур-Фрукт». Почетное второе досталось также сразу двум маркам - «Натуралису» и «Садочку». Третью позицию занял российский сок «Моя семья». Как ни странно, на последнем месте оказался самый дорогой из приобретенных нами напитков - «Сантал» за 25 леев. Говоря проще: «этот продукт не дотягивал до высокого звание сока».

Кстати, утолять жажду соком не советуем. Чем больше мы их пили, тем больше хотелось обыкновенной прохладной воды.

«Сочный» взгляд маркетолога

Рынок соков сформировался в Молдове в последние несколько лет. Если раньше соки покупали только маленьким детям, то теперь мы пьем их перед едой и за едой, покупаем, когда хотим утолить жажду, и заказываем в кафе стаканчик «фрэша» потому, что это полезно и модно.

Вместо двух-трех испытанных временем марок на прилавках магазинов сегодня красуются десятки, и каждый день появляются новые. А чем теснее на рынке соков, тем более тернист их путь к потребителю.

Конкуренция усугубляется и очень низким уровнем развития рынка. Дело в том, что потребности среднестатистического молдаванина в натуральных соках и нектарах если не удовлетворены полностью, то близки к этому. Сок как атрибут здорового образа жизни и повседневного питания может рассматриваться только на рынке Кишинева. Подавляющая часть населения пров