Salatele, plăcintele și prăjiturile - printre principalele cauze ale infectării cu boli diareice acute

Potrivit medicului igienist de la Centrul de Sănătate Publică a municipiului Chișinău, Constantin Grecu, anul trecut, comparativ cu anul 2014, numărul de cazuri de îmbolnăviri prin bolile diareice acute a sporit de la 6510 până la 6733 cazuri. În acest context, ponderea factorului alimentar ca o cale de transmitere a bolilor diareice acute a crescut, respectiv, de la 49,95% până la 73,65%, scrie realitatea.md.

Astfel, în urma evaluării calităţii produselor alimentare, efectuată pe parcursul anilor 2014-2016, a fost stabilit faptul că cele mai predispuse contaminării sunt salatele, cota probelor nestandarte constituind 40% în anul 2016, comparativ cu 17% în anul 2014. Pe locul doi rămân a fi produsele de patiserie, ponderea probelor nestandarte constituind respectiv 13% şi 11,0%, urmate de produsele din carne cu 13% şi 7,0% şi produsele din peşte cu 7,5% şi 4,0%.

Un risc epidemiologic sporit pentru sănătate îl constituie produsele excesiv perisabile din lapte, carne, peşte, ouă şi produsele de patiserie cu cremă, care prezintă un mediu destul de optim pentru dezvoltarea microorganismelor patogene.

Din motive de depreciere a calităţíi şi inofensivităţíi, sporeşte anual cantitatea produselor alimentare care au fost rebutate în urma comercializării lor cu încălcări ale cerinţelor stabilite, fără certificate igienice, cu termenii de valabilitate expiraţi, păstrate în condiţii împroprii şi de calitate suspectă. Volumul acestei categorii de produse alimentare a sporit de la 2250 kg în anul 2014 până la 6735 kg în anul 2016.

Potrivit medicului igienist, cetățenii trebuie să atragă atenția atunci când cumpără produsele alimentare să le procure din locuri autorizate, care să confirme proveniența și calitatea lor. De asemenea, o mare importanță o reprezintă termenul de valabilitate al produselor, păstrarea acestora în condiții adecvate în frigider și respectarea igienei personale.

În ultima perioadă a crescut numărul infecțiilor cu boli diareice acute. Printre cei mai afectați par a fi copii de la instituțiile de învățământ preșcolare, unde mai mulți au ajuns la spital în stare gravă. Asemenea cazuri s-au înregistrat în grădinițele nr. 113, nr. 5, nr. 96, nr. 25, nr. 184 din capitală și grădinița nr. 2 din orașul Durlești.