Редкая профессия: ремюеров готовят только на винодельческих предприятиях

Задача такого специалиста состоит в переворачивании, под специальным углом, бутылок с игристым вином, prime.md

 Алина Скрипник работает ремюером уже 14 лет. Через ее руки прошли миллионы бутылок.

Раз в два дня емкости с вином поворачивают примерно на 18 часть круга.

"На бутылках есть маркировка, по которой мы ориентируемся на какой стадии находится процесс", сказала ремюер Комбината по производству вин, Алина Скрипник.

Когда брожение в бутылке завершится, а осадок стечёт и сконцентрируется у пробки, вином занимается дегоржёр - так из бутылки устраняется лишнее.

Отдел по производству игристых вин был основан еще в 1957 году. Сейчас здесь работают шесть женщин, одна из которых уже более 37 лет занимается ремюажем . Профессию в нашей стране получают прямо в процессе работы.

"Полтора килограмма одна бутылка весит. Каждый день мы их поднимаем. Было сложно в начале. Выполняли специальные упражнения, пока не научились правильно переворачивать бутылки", сказала ремюер Комбината по производству вин, Алина Скрипник.

Несмотря на то, что труд требует и хорошей физической подготовки мужчин профессия не привлекает.

Может они не располагают таким терпением, как женщины, матери. Нужно много терперия. 

Протяженность отдела ремюажа составляет 7 километров. Процесс длится два месяца.