Продукты-убийцы

Человек забыл вкус естественной пищи и не задумывается, что самые вкусные продукты являются и самыми вредными.  

«Все самое приятное в этом мире либо аморально, либо ведет к ожирению». Как и во всякой шутке, в этом высказывании есть и немалая доля правды: в современном мире на каждом шагу приходится сталкиваться с тем, что самые вкусные продукты являются и самыми вредными.

К сожалению, о качественном питании в нашей стране до сих пор публично ничего не говорилось. Некоторые родители, покупая своим чадам фаст-фудовскую еду, чипсы и всякие крекеры, даже не подозревают, какой удар наносят по еще не сформировавшемуся детскому организму.

Но вот на этой неделе стартовала информационная кампания "Здоровый образ жизни – основа благосостояния и процветания нации". Одна из основных тем, которая будет отражена в кампании - культура питания. По словам заместителя директора Научно-практического центра профилактической медицины Варфоломея Калмык, население Молдовы лишь по праздникам использует необходимое разнообразие продуктов. Согласно приведенным им данным, среднее количество фруктов и овощей, употребляемых одним жителем Молдовы за год, на 8-10 кг меньше, чем в странах Евросоюза. И это притом, что у нас преимущественно аграрная страна.

Кстати, в Молдове разработана и запущена государственная программа «Национальная политика здоровья». Более 2-х лет назад в ходе презентации этого документа, министр сельского хозяйства и пищевой промышленности Анатолий Городенко сказал, что одной из основных задач, которую призвана решить данная программа, является повышение продовольственной безопасности. Он пообещал тогда, что в кратчайшие сроки будет организован строгий контроль над качеством пищевых продуктов, а его уровень доведен до европейских стандартов. Но, время идет, а подвижек в этом плане нет.

Прилавки магазинов завалены продуктами, содержащими большое количество заменителей и красителей, которые постепенно отравляют наш организм, при этом вызывая привыкание. Действие многих веществ, добавляемых в продукты современными производителями, сопоставимо с действием ядов. Содержащийся во многих «вкусностях» глютомат натрия по утверждению специалистов является медленным убийцей человеческого организма. В последнее время по многим российским телевизионным каналам (к сожалению, не молдавским) и на интернет-сайтах можно было увидеть и прочитать множество материалов на эту тему. А у нас программы пишутся только для галочки, и добросовестно сдаются отчеты о количестве отпечатанных брошюр и прочитанных лекциях.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала список продуктов, которые приносят наибольший вред человеческому организму. Самым вредным назван жареный картофель, который предлагают практически все сети ресторанов быстрого питания. В десятку вошли и все сладкие газированные напитки. Среди лидеров нездоровых продуктов питания: шоколадные батончики (из-за сочетания сахаров и консервантов), печенье с пониженным содержанием жира, в которых этот компонент заменяют все теми же химическими добавками, крекеры, чипсы и соленые крендельки. Отдельным пунктом были выделены вообще мало пригодные в пищу продукты: лапша быстрого приготовления, многочисленные растворимые супчики и картофельные пюре. Все это сплошная химия, наносящая несомненный вред вашему организму.

Усилия, прилагаемые людьми для удовлетворения своих вкусовых ощущений, сломали многовековые традиции в питании человека. Человек стал питаться более калорийно и изысканно. Мы забыли вкус естественной пищи. То, что полезно, кажется нам невкусным. Мы стали съедать в два-три раза меньше пищевых волокон, чем наши предки. И если в экономически развитых странах предпринимаются реальные шаги для изменения ситуации, то в государствах с переходной экономикой, к которым относится и Молдова, многочисленные «болезни цивилизации», связанные с несбалансированным питанием, заняли лидирующие позиции по распространенности, росту заболеваемости и сокращению продолжительности жизни.