Подвинем «Оливье» «Венецией»

Кому надоели на новогоднем столе традиционные «Оливье» и винегрет, предлагаю рецепты оригинальных закусок. Добыты они разными путями: где подружку «потрясла», где в Интернет заглянула, а один салат из книги эротических блюд «слямзила». Пользуйтесь, милые хозяйки, моей добротой.

Ваша Наташа

Салат «Новогодний»

Ингредиенты: яйца - 4 шт., твердый сыр - 300 г, оливки - 10-15 шт., чеснок - 2 зубчика, лимон 1/2 шт., крабовые палочки - 250 г, белый поджаренный хлеб - 200 г, майонез - 200 г.

Крабовые палочки, поджаренный хлеб, вареные яйца, оливки мело нарезать, добавить мелко тертый сыр и чеснок. Заправить майонезом и соком лимона. Помешать и поставить в холодильник на полчаса.

Салат с тунцом

Время приготовления - 10-15 минут.

Ингредиенты: 1 банка консервированного тунца (лучше в масле), 1 банка зеленого горошка, 1/2 пачки (250 г) ЦВЕТНЫХ макарон, 1 небольшая луковица, майонез.

Рецепт салата привезен моей знакомой из Мадрида. Если как следует нарезать макароны, то очень трудно понять, из чего сделан салат, - это обычно интригует гостей. Салат прекрасно подходит для замены в праздничный день надоевшего столичного салата или «Оливье».

Для салата необходимы в первую очередь цветные макароны. Отвариваете примерно половину пачки и даете им остыть. За это время мелко нарезать лук, ошпарить его кипятком. Размять кусочки тунца (можно использовать так называемый тунец для салатов, уже измельченный до волокон, но с ним не так вкусно). Охлажденные макароны нарезать как можно мельче, добавить лук, тунец, банку зеленого горошка, заправить майонезом.

Салат «Венеция»

Время приготовления - 15 минут.

Ингредиенты: сыр твердого сорта - 100 г, колбаса копченая сухая - 100 г, 1 большая морковь (сырая), 1 свежий огурец, 1 банка кукурузы сладкой, майонез (не легкий), соль, перец черный или белый по вкусу.

Почему салат так называется, не знаю. Я нашла этот рецепт очень давно в каком-то журнале. Вскоре он стал одним из моих любимых блюд. Вместо привычного «Оливье». Готовится очень быстро, ничего не нужно заранее варить или готовить, так что перед приходом гостей - то, что надо.

Все режем тонкой соломкой, морковь трем на крупной терке. Добавляем майонез перед подачей, т.к. огурец дает сок (и лучше, чтобы салат не стоял заправленный).

Салат «Виагра»

Ингредиенты: свекла среднего размера, ядра грецкого ореха - 20-25 шт, морковь - 2 шт., изюм, желательно без косточек - 50-70 г, сыр твердый - 150 г, чеснок - 3 зубчика, майонез.

Свеклу отварить и потереть на крупной терке, орехи почистить и потолочь. Свежую (!) морковь почистить и тоже натереть на крупной терке, изюм запарить. Сыр потереть на мелкой терке, чеснок почистить и подавить. Салат выкладывается слоями: свекла + орехи, морковь + изюм, сыр + чеснок.Каждый слой промазывается майонезом.

Салат оригинален на вкус. И скажу по секрету: виагрой называется не зря.

Коментарии (0)...