Почему на рынках Кишинева мясо и рыбу продают в антисанитарных условиях?

1 февраля с неожиданной проверкой на рынки Кишинева «нагрянул» новый министр сельского хозяйства и пищевой промышленности Василий Бумаков. Увиденное министра поразило. Неприятно.

- А вы не подумали, что надо хранить отдельно замороженное и размороженное мясо? - спросил он продавщицу. Та пожала плечами: «Я здесь просто продавец, что я могу сделать?».

Наиболее неприятными «сюрпризами» для министра стали условия хранения мяса и рыбы. Продавцы мяса знать не знают про температурный режим, продавцы рыбы — того хуже. Во-первых, торгуют на открытом воздухе. Во-вторых, в антисанитарных условиях — нередко на прилавках министру попадалась на глаза грязь.

- Терпеть такое положение дел больше нельзя. И начать надо с увольнения ряда ответственных чиновников, - пригрозил Василий Бумаков.

Продавцы неожиданной проверкой были испуганы, они так и не поняли, кто задавал им странные вопросы: «При какой температуре хранить надо фарш, знаете?». И только потом журналисты рассказали им, что «ревизором» был не кто иной как министр.

ДРУГАЯ ВЕРСИЯ

«Не все на рынке идеально, но мы над этим работаем»

Прокомментировать ситуацию «Комсомолка» попросила директора Центрального рынка Ивана Стратулат:

- Иван Федорович, вы знали о том, что с проверкой на рынок придет министр?

- Нет, не знали. Проверка была неожиданной. Когда мне сказали, что министр ходит по рынку, я подумал, может, опять цены проверяют. А оказалось, он условия продажи проверял.

- А вы согласны с претензиями, которые высказал Василий Бумаков?

- Я должен признать, что не все идеально. Но мы над этим работаем. Если есть проблемы, стараемся решать. Должен добавить, что на рынке работает подведомственная министерству ветеринарная служба. Проверки проводятся каждый день. Каждый день к тем или иным продавцам есть замечания, но их стараются исправить. А перед праздниками на рынке проходят еще более серьезные проверки — с участием полицейских, специалистов Санэпида и так далее. Стараемся работать в этом направлении.

- По поводу условий хранения мяса, которыми министр был особенно недоволен, что скажете?

- Этот вопрос вообще не мне надо адресовать. Мясные павильоны приватизированы. И отношения у администрации Центрального рынка с собственниками павильонов «соседские». Нам они не подчиняются. Но проверки ежедневные и там проходят.

- А по поводу рыбы?

- Сектор продажи живой рыбы от производителей открыт только в зимнее время. На то и рассчитано, что рыба будет продаваться на открытом воздухе, температура-то минусовая!