Питание детей обсудили на совещании с сотрудниками учебных заведений

Территориальное управление по безопасности пищевых продуктов в Кишиневе провело рабочие заседания с лицами, принимающими решения в школьных и дошкольных учреждениях (директора, медсестры, руководители производства) из всех районов столицы, а также из пригородов, пишет unimedia.info

Обсуждаемые темы касались питания в учебных заведениях, включая следующие аспекты:

- условия перевозки продуктов питания;

- сопроводительные документы и соответствующая маркировка пищевых продуктов;

- визуальный осмотр (органолептический) на этапе приема пищи;

- условия хранения продуктов / температура, влажность и т. д.;

- соблюдение правил гигиены в процессе обработки и подготовки продуктов / блюд к употреблению;

- соблюдение порядка и норм в пищевой сфере на всех этапах подготовки блюд к употреблению, согласно утвержденных технологических паспортов;

- порядок возврата несоответствующей или подозрительной продукции (официальное документирование дел).

Особое внимание было уделено процедуре приема и обработки мороженой рыбы.

Отметим, что недавно премьер-министр Майя Санду сообщила об 73 партиях зараженной рыбы, которые поступили в продажу в Республике Молдова. Глава правительства предупредила, что эту рыбу могли доставить в учебные, медицинские и пенитенциарные учреждения.