Новая профессия аграриев

В нынешнем году в Государственном аграрном университете
Молдовы открылась кафедра виноделия, переработки плодов и
овощей. Нынче в университете готовят специалистов высшей
квалификации по новой специальности: виноградарство и
виноделие. Чем вызвано введение в учебный процесс этой
специальности? Не возникает ли дублирование профессий в
процессе подготовки кадров для отрасли? Обозреватель
"Независимой Молдовы" Дмитрий СИДОРОВ беседует с деканом
факультета плодоовощеводства и виноградарства
Государственного аграрного университета Молдовы, доктором
хабилитат сельхознаук, профессором Валерианом
БАЛАНОМ.

- Действительно, может показаться странным, что в то время, когда отрасль переживает серьезные трудности, связанные с фактическим эмбарго на поставки молдавской винодельческой продукции на российский рынок, в нашем вузе открывается новая специальность с кафедрой виноделия, переработки плодов и овощей. Винзаводы работают на 15-20% мощности, и на предприятиях скопилось, с учетом остатка прошлых лет, до 30 млн. декалитров готовой продукции. Мы хорошо понимаем, что спасти положение может возвращение на российский рынок и диверсификация рынков сбыта. Молдова предпринимает шаги в этом направлении. Успех принесет значительное повышение качества отечественного виноделия. И решать эту проблему должны специалисты высокой квалификации, - утверждает Валериан Балан.

Собеседник разъясняет, что сегодня в Аграрном университете готовят виноградарей, а в Техническом университете Молдовы - виноделов-технологов. Такие специалисты нужны. Крупные винодельческие предприятия остро нуждаются в выпускниках ТУМа. Но виноделие немыслимо без виноградарства. Сама жизнь потребовала рождения интегрированной специальности виноградаря-винодела. А будущие выпускники станут агрономами-инженерами и виноградарями-технологами в одном лице. Следует иметь в виду и то обстоятельство, что большую часть винограда перерабатывающие предприятия получают от мелких производителей, многие из которых располагают винпунктами. Чтобы получать качественные вина по географическим названиям, скажем, Романешты, Хынчешты, Пуркары, Криково, Малые Милешты и другие, необходимы специалисты, обладающие комплексом знаний, - от состава почв, подбора сортов, выращивания винограда, до переработки, хранения, розлива и реализации готовой продукции.

- Сегодня небольшие кооперативы и крестьянские хозяйства не могут позволить себе содержать агронома-виноградаря и инженера технолога. Им нужен специалист с интегрированными знаниями обеих профессий, - продолжает Валериан Васильевич. - По этой методике готовят специалистов во Франции, Италии, Испании и других странах, занимающих ведущие позиции в мировом виноделии. Нынче у нас на двух курсах занимаются 100 студентов, половина из которых обучаются на бюджетной основе. Востребованность таких специалистов очень высока. Многие предприятия направляют к нам молодежь и оплачивают контракты. Скажем, будущие выпускники из района Штефан-Водэ непременно вернутся в свое хозяйство, оплатившее их обучение. Так же поступят и другие выпускники, занимающиеся на контрактной основе за счет своих предприятий.

Виноградарство и виноделие - звенья единой технологической цепочки - получат специалистов, обладающих глубокими знаниями в области важнейшей отрасли экономики республики.

День, когда бралось это интервью, совпал со знаменательным событием: презентацией сборников научных трудов ведущих ученых нашей страны, работающих в виноградарстве и виноделии. В читальном зале библиотеки Государственного аграрного университета Молдовы собрались преподаватели и студенты вуза. Представляя работы, Валериан Балан подчеркнул, что их выход в свет - подлинный праздник для всех, кто трудится в отрасли виноградарства и виноделия.

- Сегодня мы чествуем авторов четырех научных трудов. Полувеком измеряется путь в науке доктора хабилитат технических наук, члена-корреспондента АНМ, дважды лауреата Государственной премии РМ в области науки и техники, заслуж