Neregulile în instituţiile de învăţământ continuă

Acestea sunt câteva dintre neregulile depistate în urma controalelor efectuate în grădiniţe. Informaţiile au fost prezentate de viceministra Sănătăţii, Aliona Serbulenco, în cadrul şedinţei Comisiei speciale pentru eficientizarea cadrului legislativ privind alimentaţia copiilor în instituţiile preşcolare şi de învăţământ, relatează Radio Moldova Actualităţi.

Vor să verifice cantinele grădiniţelor şi şcolilor în regim inopinat, dar solicită şi înăsprirea pedepselor pentru agenţii economici care livrează produse alterate. Sunt solicitările instituţiilor responsabile de calitatea alimentaţiei copiilor. Responsabilii din cadrul Ministerului Sănătăţii au menţionat că în cazul controalelor planificate agenţii economicii se pregătesc din timp şi livrează marfă calitativă.

De asemenea, în cadrul comisiei s-a solicitat modificarea Codului Contravenţional privind amenzile aplicate, care ar fi prea mici, relatează Moldova 1. „Pedepsele care sunt şi vreau să vă informez cu privire la Codul Contravenţional, fiindcă noi întocmim procesele verbale, ei vin la noi şi foarte plăcut îşi plătesc amenda care este de la 100 la 200 de lei în prima zi şi asta absolut deloc nu-i afectează”, a declarat șefa Centrului de Sănătate Publică, Luminița Suveică, citată de Moldova 1.

Potrivit viceministrei Sănătății, Aliona Serbulenco, sursele financiare alocate sunt insuficiente pentru îndeplinirea acelor norme fiziologice de consum pe care le-a estimat Ministerul Sănătății. „O parte din utilajul tehnologic și frigorific din cantinele instituțiilor de educație sunt cu termenul de exploatare depășit. Lipsește și utilajul tehnologic pentru implementarea metodelor noi de preparare a bucatelor, în special pentru aburi și pentru prepararea supelor-creme”, a declarat Aliona Serbulenco, citată de Radio Moldova Actualități.

Potrivit ei, într-un șir de instituții lipsește apa caldă curgătoare sub presiune în cantinele școlare, cantinele fiind alimentate cu găleata. De asemenea, nu sunt organizate cursuri instruire profesională continuă pentru bucătarii din instituțiile de educație, nu sunt prevăzute funcții de inginer-tehnolog în alimentația publică și medic nutriționist, după cum prevăd actele normative.

„Angajații depozitelor din instituțiile preșcolare nu dispun de studii în domeniul comerțului cu produse alimentare. Totodată, se atestă un deficit de cadre de bucătari în instituțiile de educație, deseori fiind antrenat personalul auxiliar în pregătirea bucatelor”, a mai comunicat Aliona Serbulenco.

Viceministra Sănătății a mai specificat că în urma controalelor inopinate, în instituțiile unde au fost depistate nereguli au fost aplicate diferite sancțiuni și au fost emise hotărâri de interzicere a consumului a peste patru mii de kilograme de produse alimentare. Cu toate acestea, în luna ianuarie au mai fost depistate nereguli în unele grădinițe.

„A fost emisă o hotărâre privind interzicerea preparării produselor culinare în lipsa condițiilor necesare atât în instituțiile de învățământ, cât și în supermarkete. Au fost înaintate prescrieri sanitare în adresa conducătorilor. Pentru luna ianuarie, spre mare regret, am constatat în prima săptămână că la fel se încalcă acele reglementări ale Ministerului Sănătății privind utilizarea cărnii procesate, a biscuiților cu margarină, lipsa fructelor și a legumelor, lipsa lactatelor, punând accent, tradițional, pe pastele făinoase”, a mai declarat viceministra Sănătății, Aliona Serbulenco.