Медик-гигиенист: Детям до семи лет грибы противопоказаны

Специалисты предупреждают: грибы можно приобретать только в авторизованных местах, а детям до семи лет они противопоказаны, передает publika.md

”Грибы можно давать в пищу только детям старше семи лет. Причем это могут быть грибы, которые выращивают в теплицах, например, шампиньоны. Родители должны понять: грибы не являются обязательным продуктом для детей. К тому же, это растительный белок, который трудно усваивается”, -  сказала медик-гигиенист НАОЗ Стелла Браду.

В лесах Молдовы более 200 видов съедобных и около 100 видов ядовитых грибов.”Серьёзное отравление может спровоцировать бледная поганка. Один такой гриб может убить четырех человек. Он растет только в лесу. Первые симптомы появляются не ранее чем через 12 часов, но могут проявиться и через сутки или даже двое, когда спасти человека уже невозможно", - сказал специалист в области микологии Ботанического сада Штефан Маник.

Продолжительная варка грибов не избавит их от токсинов, предупреждают специалисты. А перепутать съедобные и ядовитые дары леса могут даже опытные грибники.

"Отправляясь в лес за грибами, надо выбирать экологически чистые места. Многие проверяют годен ли гриб для употребления в пищу серебряной ложкой. Мол, если она не чернеет, значит, гриб хороший. То же касается лука при варке. Это так называемые народные методы. Но они очень опасны. И придерживаться их нельзя", - отметил специалист в области микологии Ботанического сада.

Специфическими симптомами отравления грибами являются тошнота, диарея и боли в животе.