Masa de sarbatoare – placerea care costa mult

Sursa: EVZ
In procesul de documentare pentru scrierea acestui material, am decis sa fac o tura prin Piata Centrala a capitalei, dar si prin cele mai solicitate supermarketuri din Chisinau. A meritat din plin efortul. Trebuie sa recunoastem faptul ca pulsul cetatenilor moldoveni creste considerabil, atunci cand vine vorba despre costuri si cheltuieli, mai ales in preajma sarbatorilor de iarna. Un scurt rezumat al acestei stari de spirit poate fi considerat, bunaoara, dialogul din piata, extrem de spumos, intre doua doamne, de altfel, destul de solide. „Pe de o parte ne spun ca se fac reduceri la unele produse, insa, in realitate, acestea sunt mai scumpe decat erau cu o luna si ceva in urma”, spune, cu ingrijorare, prima cetateanca, insotindu-si remarca cu o mana dusa teatral la cap. „Sunt de acord cu tine, Galina. Saracii moldoveni…”, o sustine a doua doamna.
Nici nu mi-am dat seama cand am intrat in discutie cu ele. Constatand ca sunt de la presa, au si inceput sa se planga. „Eu mai multi ani m-am aflat peste hotarele tarii si vreau sa-ti spun ca in tarile europene, reducerile sunt reduceri, nu ca aici. Mint numai ca sa atraga oamenii”, ne declara a doua interlocutoare, Irina. Anul trecut, pentru masa de sarbatoare, aceasta a cheltuit circa 2000 de lei. Femeia locuieste la periferia Chisinaului si recunoaste ca este o suma mare, insa de dragul familiei numeroase, nu se zgarceste sa pregateasca o masa copioasa. „In familia noastra se obisnuieste ca, de sarbatori, toti membrii sa se adune acasa. Anul trecut, bunaoara, impreuna cu fiicele, fiii si nurorile, am fost 12 persoane”, constata Irina. „Inca nu am inceput sa fac cumparaturi pentru masa de sarbatoare, dar am pus bani de-o parte”, a adaugat doamna.
Pentru Irina, ca si pentru majoritatea moldovenilor, de altfel, principalele bucate, care nu lipsesc de pe masa de sarbatoare, sunt doua feluri de salata (Olivier si de crabi), asorti-ul de peste, de carne, raciturile, sarmalutele, placintele si, desigur, dulciurile: fructe, torta, ciocolate, biscuiti. Ingredientele necesare pentru sase portii de salata „Olivier” costa circa 95 de lei, aici intrand cartofii, morcovul, ceapa, salamul sau carnea de pui, mazarea verde si maioneza. Pentru salata de crabi, platim ceva mai putin, deoarece aceasta include mai putine ingrediente. Astfel, o punga mica de crabi congelati costa circa 12 lei, pentru sase oua va trebui sa platim 9 lei, iar pentru o cutie de porumb fiert - aproximativ 16 lei. In acelasi timp, doi castraveti ating suma de opt lei, iar maioneza - circa 12 lei. In total va trebui sa cheltuim cam vreo 60 de lei.
Asorti-ul de peste costa circa 90 de lei. Acest gen de mancare include, se stie, doua feluri de scrumbii. Pentru un peste afumat trebuie sa platim circa 40 de lei, iar pentru unul sarat - aproape 35 de lei. Pe langa aceasta, mai avem nevoie de 100 de grame de masline, care costa sase lei, la care adaugam decorul, format din lamaie si patrunjel, in valoare de 6-7 lei.
Asorti-ul de carne se ridica la un pret de circa 150 de lei, deoarece cuprinde o varietate mai mare de salamuri, rulade si alte produse din carne. Raciturile, chiar daca le preparam in conditii casnice, incluzand pretul carnii si alte ingrediente necesare, ne vor costa aproximativ 110 lei. Nu mai vorbim de ingredientele pentru sarmalute si placintele, care ating suma de peste 150 de lei.
Pe langa bucatele traditionale, pe masa de sarbatoare nu pot lipsi dulciurile, care includ atat fructe, cat si torte, biscuiti sau ciocolate. Si pentru acestea vom scoate din buzunar circa 250 de lei. Si, desigur, cina de Craciun sau Revelion nu se poate desfasura fara principala bautura – vinul spumat. Cea mai ieftina sticla de aceasta licoare costa nu mai putin de 25 de lei. Per total, rezulta o suma destul de consistenta, care poate varia, bineinteles, in functie de localitatea in care ne ducem traiul.
Daca, insa, v-ati decis sa mergeti la un restaurant sau la o cafenea, trebuie sa aveti pregatiti, cel putin, 8