Кофемания

Сегодня героем нашей рубрики выступит по-настоящему счастливый человек – его хобби стало его работой, и каждая минута, отданная делу, приносит ему массу удовольствия. Представляем вам директора сети кофеен "Coffee House" Александра Стукалова.

- Александр, скажите, а почему именно кофе стало сутью вашей работы, вы что - большой любитель этого напитка? 

- Кофе я, конечно, очень люблю, и думаю, что неплохо в нем разбираюсь. Но в действительности началась моя кофейная эпопея иначе.
Много лет тому назад мне моя сестра подарила кофейную чашку ручной росписи, для коллекции. После чего и начал собирать кофейные чашки. В те годы я учился в Высшем мореходном училище, потом работал на флоте, словом, возможностей пополнить коллекцию редкими экземплярами у меня хватало. Одной из самых раритетных чашек моей коллекции я обзавелся именно в те времена. Это чашка с крейсера «Аврора», которую мне подарил старший помощник капитана этого легендарного крейсера.

Потом мне попалась статья в какой-то газете о Венских кофейнях, в которых посетителям подают палитру, и они выбирают себе кофе по цвету. И у меня родилась идея открыть подобную кофейню в Кишиневе. А когда чего-то очень хочешь, то это обязательно получится. Так было положено начало сети "Coffee House". Но мою страсть коллекционера это, конечно, не охладило, я продолжал собирать чашки. На данный момент их у меня более пятисот, а если приплюсовать сюда еще и картины, гравюры, кофейники, ложечки и тому подобное, то в общей сложности получится более 700 предметов.

- И где же все это храниться?

- Хранится в разных местах. Часть в офисе, часть дома. Во всех кофейнях залы также украшены предметами из этой коллекции. Но после того, как одна моя мечта сбылась, и мне удалось открыть кофейню, у меня появилась другая мечта – открыть музей кофе. Первый молдаванин выпил кофе более 500 лет тому назад, об этом упоминается в летописи у Некулче. Так что этот напиток известен у нас возможно даже раньше, чем в той же Италии. Я читал про Дмитрия Кантемира, у него была отдельная кофейная комната, где он пил кофе, курил кальян и играл в шахматы. Там он принимал Петра Первого. Про Пушкина тоже сохранились воспоминания современников: он сидел в Кишиневской кофейне и ругал правительство. Так что кофе в Молдове пили давно. Поэтому, мне кажется, вполне логичным открыть здесь музей кофе. Там можно было бы выставить и мои чашки.

Думаю, меня поддержали бы и другие коллекционеры кофейных чашек, я знаю несколько человек, которые у нас в Молдове увлечены этим. Мы очень дружим между собой
- ведь всегда приятно поговорить с человеком, который разделяет твои интересы. Но пока есть проблемы с помещением, однако, я надеюсь, что они как-то решатся в ближайшее время. А пока мы планируем, буквально в этом месяце, открыть в торговом центре “Jambo” магазин, где будет продаваться все для кофе. Начиная от кофейных зерен разных сортов, тех же чашек, кофеварок, специй, и заканчивая обоями с кофейными мотивами, кафелем и так далее. Там будет продаваться все, что связано с этим напитком.

- Планов у вас действительно громадье. Нам остается только пожелать успешного их осуществления.

Рубрику подготовила Елена Егеля