Как выбрать арбуз

В разгар арбузного сезона специально для наших читателей публикуем схему, которая, надеемся, поможет распознать в арбузах нитраты и вредные вещества

Определить нитратный арбуз или нет, при покупке достаточно сложно. Некоторые опытные потребители советуют сжать его и послушать, трещит или нет. но не у всех хватит сил на это. да и отсутствие треска может говорить всего лишь о незрелости.

Чтобы узнать, по-настоящему ли спелый ваш арбуз или его "догоняли" химикатами, кусочек мякоти опустите в воду. Если она станет розовой или еще хуже - красной, значит, купленная ягодка оказалась "подделкой" под спелый арбуз. Обычный арбуз сделает воду просто мутной, а не окрашенной. Если мякоть глянцевитая и блестящая - призадумайтесь. Это химический признак. Здоровый арбуз должен быть сахаристо-зернистым.

Самая безопасная, свободная от нитратов и других химикатов часть - середина. Обычно вся гадость скапливается около корочки и хвостика.

При разрезе обратить внимание на волокна внутри мякоти - они ни в коем случае не должны быть желтыми или толстыми.

Подробнее о том, как выбирать арбузы, стоит ли их давать маленьким детям или нет, читайте в «Комсомолке» в традиционной рубрике «Сад и огород» в пятницу, 24 августа.

Подготовил Павел МУНТЯН.

kp@kp.md