Как становятся бизнесменами

Индивидуальное предприятие по выпечке хлеба одним из первых вг.Единец организовал Василий Петрович Вовк.

У него прекрасное образование: окончил Киевскую сельскохозяйственнуюакадемию с красным дипломом (а до этого - техникум, и тоже с отличием).Заочно поступив в московскую аспирантуру, работал преподавателемв Единецком СПТУ. Но училище было упразднено, и молодойинженер-педагог остался без работы. А ведь семью на что-то содержатьнадо...

Пришлось идти современным путем: вместе с женой Лилией Ивановнойони открыли небольшой магазин, где она была продавцом, а ВасилийПетрович занимался менеджментом и маркетингом.

- Возможно, "менеджмент" - это уж очень громко сказано, - говоритВасилий Петрович. - Ведь наш магазинчик был сначала совсем малюсеньким...Но все же именно изучение спроса, а в соответствии с ним - расширениеассортимента, увеличение объема продаж принесло первый успех.

Потом решено было самим заняться выпечкой хлеба. Родственники идрузья помогли на первых порах материально. Кредиты сталибрать позже, когда задумали расширить производство.

По подсчетам выходило, что выгоднее покупать пшеницу, нежели муку.Поэтому приобрели мельницу.

- Закупая зерно, мы в своей лаборатории определяем его качество.Пшеницу с низким процентом клейковины вообще не берем. Поэтомунаш хлеб и дешевый, и качественный.

Да, это так. Хлеб от "Лилии" популярен в северных районах страны, в городеБэлць. И даже в Кишиневе, где рынок хлеба заполнен до отказа, эти вкусные,душистые, долго не черствеющие батоны нашли свою нишу.

Потому что хлеб, выпекаемый на предприятии, - настоящее "ноу-хау", докоторого додумались сами. Не зря ведь Василий имеет два красных диплома!Традиционная технология дополнена своими особыми секретами, новыми рецептами,и хлеб привлекает даже внешне - особым причудливым плетением.

А как хороши хлебобулочные изделия! Рогалики с начинкой, ватрушки,всевозможные плацинды - с брынзой, капустой, творогом, яблоками,трубочки с кремом, торты...

Сегодня ИП "Лилия" - предприятие широкого профиля. Здесь занимаютсяторговлей продовольственных и промышленных товаров, оказываюттранспортные услуги и даже выращивают рыбу - карпа,толстолобика, окуня. В городе Единец, например, когда продают рыбу отэтого предприятия, всегда выстраивается очередь. "Очень уж вкуснаяуха получается", - говорят покупатели.

По стопам отца идет его сын Игорь, который сейчас учится в Экономическойакадемии. Семья планирует, что в будущем именно он станетменеджером индивидуального предприятия. А пока будущий специалист,проявив инженерные способности, организовал на ИП телевизионное наблюдениес помощью 16 камер, и теперь в любое время можно знать, что делается в томили ином цехе.

Отец гордится и сыном, и дочерью Дианой, которая, следуясемейным традициям, в школе занимается на одни пятерки. Возможно,повзрослев, и она придет работать на предприятие, которым руководятее родители - Василий и Лилия Вовк. Ведь планы впереди немалые...Например, в центре Единец ИП уже начало строительство современнойгостиницы, есть и задумки по благоустройству территории вокругофиса. Да мало ли хорошего можно сделать с толком для себя, с пользойдля города!

Вам хочется сотрудничать с ИП "Лилия"? Звоните - 0-246-21075или по мобильному 0-691-21651.

Николай УСТУРОЙ,

Фото автора.

г.ЕДИНЕЦ.