Как из летнего кафе не попасть в больницу

«Комсомолка» выяснила, насколько безопасны сезонные кафе

Лето - это сезон прогулок по столичным паркам и массовых скоплений людей на террасах. Здесь приятно обсудить деловые вопросы в полуденные часы, когда температура воздуха особенно высока, или просто вечерком расслабиться в компании друзей. В сезонных кафешках можно плотно покушать или перекусить, выпить холодного пивка с рыбкой, прохладительные напитки или коктейль. На первый взгляд терраса - это очень удобное место, где можно спрятаться от жары и отдохнуть. Но нередко именно летом, побывав в каком-нибудь из таких приятных местечек, утром отправляешься не на работу, а к врачу... с отравлением.

К сожалению, в таких летних барчиках все время норовят накормить чем-то несвежим или напоить разбавленным пивом.

А вы даже и не подозреваете о поджидающей вас опасности.

В погоне за деньгами многие продавцы (или владельцы кафе) перестают обращать внимание на такой фактор, как жара. По-этому особенно не рекомендуется летом покупать шаурму и другие блюда, приготовленные из мяса. Мало того, что вы не знаете, из какого продукта они приготовлены, так еще и в жару опасность отравиться только усиливается. То же самое происходит со всеми скоропортящимися продуктами. Так что постарайтесь в летнее время ограничить питание на террасах (или ходите только в проверенные места), ведь ваша безопасность - только в ваших руках.

КСТАТИ

Вообще лучше отдыхать в проверенных местах. Мало того, что, увидев постоянных посетителей, вам не предложат разбавленного пива, но и посоветуют что-нибудь повкуснее и посвежее. Шанс не попасть через несколько часов в больницу с сильным отравлением увеличивается. А если вы вдруг придете в новое для вас кафе и увидите, что столы у посетителей не протерты, официанты не носят специальную форму и бейджик - смело уходите в другое место, ведь в нашем городе очень много других летних кафешек.

Только цифры

1500 ресторанов, баров и летних кафе зарегистрировано в Кишиневе. За последние два месяца 72 заведения были оштрафованы за несоблюдение санитарных норм. Максимальный штраф в этом сезоне - 20000 леев.

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА

Юрий Васильевич Пынзару, главный государственный санитарный врач города Кишинева:

- В столице открыто большое количество ресторанов, баров и летних площадок. К сожалению, после получения санитарного разрешения не во всех соблюдаются санитарные нормы.

В субботу, 22 июля, сотрудниками муниципального Центра превентивной медицины был организован рейд в семь столичных предприятий общественного питания. Было отобрано 58 проб для бактериологического исследования. Из них 42 пробы были загрязнены кишечной палочкой и золотистым стафилококком. Сотрудники Центра превентивной медицины постоянно предупреждают экономических агентов пред-

приятий общественного питания о том, что продукты должны покупаться в авторизированных объектах торговли и на каждый вид сырья должны быть документы, удостоверяющие их качество. Персонал должен проходить медицинский осмотр и обязательную гигиеническую подготовку в Центре превентивной медицины.

В каждом заведении должно быть обязательное товарное соседство, то есть сырье должно храниться отдельно от готовых продуктов питания. Еще хочу дать несколько советов населению, так как бары и рестораны являются хорошим местом для проведения праздников. Ни в коем случае не приносите свои продукты питания, купленные на рынке. Остатки пищи после праздника не отдавайте гостям, так как могут заболеть люди, не участвовавшие в празднестве. В том случае, если вы почувствовали недомогание и можете это как-то связать со потребленной пищей, не занимайтесь самолечением, немедленно обратитесь к врачу.

В случае, если вы стали свидетелем антисанитарии в местах общественного питания, вы можете позвонить на «горячую линию» Центра превентивной медицины по телефону 57-43-03. Неделю назад была создана пресс-служба Центра превентивной медицины, которая будет постоянно информировать население об обнаруженных