Избавь любимую от кухни!

«Комсомолка» совместно с радио «Ретро FM» проводит совместную акцию

Условия конкурса: Дорогие мужчины! Пришлите рецепт вашего фирменного блюда по нашему адресу: ул. Влайку Пыркэлаб, 45 А или на электронный адрес anna@kp.md. Укажите телефон, по которому с вами можно будет связаться. Лучшие рецепты будут зачитываться в прямом эфире радио «Ретро FM» . А по пятницам читайте их в нашей газете. У каждого рецепта будет свой номер для SMS-голосования. Отправляйте сообщение на короткий номер 4848 с номером понравившегося рецепта.

Автор рецепта, набравший больше всех голосов, отправится 8 Марта со своей любимой в ресторан и получит подарок от спонсоров. Ну а мужчины, занявшие второе и третье места, также получат ценные подарки.

1. Сергей Орехов, Кишинев.

«Я очень люблю, когда к нам приходят гости. Люблю готовить и экспериментировать, придумывать новые блюда или придавать уже известным новые вкусовые нотки. Предпочитаю гратарные и приготовленные на костре блюда. Одним рецептом любимого блюда хочу с вами поделиться. Его нетрудно приготовить и на плите, но особый аромат у него будет, если его приготовить на костре».

«Блюдо охотника»Готовится на костре, в казане. 1 кг телятины, 1 кг свинины (лучше заднюю часть), полкило копченой подчеревки, 5 луковиц среднего размера, 3 моркови, 1 кг картофеля, 30 г паприки, соль и перец по вкусу, лавровый лист.

Мелко режем подчеревку и закладываем в казан топиться. Когда расплавилось сальце, добавляем порезанный полукольцами лук. Ждем появления золотистой корочки. Посыпаем паприкой и быстро помешиваем, чтобы не пригорело. Добавляем порезанную кусочками, примерно 2-3 см, телятину. Немного обжариваем. Добавляем 1/4 ст. воды, чтобы телятина чуть потушилась, так она будет мягче. Когда вода выпарилась, добавляем порезанную, как телятину, свинину, картошку кубиками и морковь толстыми кольцами, перемешиваем. Добавляем в казан столько воды, чтобы на один палец было закрыто содержимое казана. Блюдо готовится под крышкой, примерно 20-25 минут, затем добавляем специи по вкусу и еще томим 5 минут. При подаче посыпаем рубленой зеленью.

2. Сергей Алексеев, Унгены.«Если неожиданно нагрянули гости, а в холодильнике не густо, я готовлю свой фирменный рецепт».

«Телячья нежность»

Необходимо: 500-700 г телятины, луковица средних размеров, майонез, сыр и бананы. Специи по вкусу.

Телятину отбиваем, затем нарезаем на мелкие кусочки, как для бефстроганов, посыпаем солью и перцем. В сковороду наливаем подсолнечное масло, чтобы покрыло дно. Раскладываем телятину, сверху накладываем нарезанный кольцами лук. Нарезаем бананы кружочками и укладываем поверх лука. Все заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром. Теперь все в духовку на 30 – 40 минут.

Первый раз я это блюдо сделал для своей любимой супруги в день ее рождения. Ей очень понравилось, а она у меня отлично готовит.

3. Николай Никифоров.

«Считаю, что мы недостаточно к ним внимательны по жизни, и нам, мужикам, надо отдать должное их терпению. Я же всегда рад сделать приятное нашим любимым женщинам. Предлагаю рецепт приготовления пирожков. Это быстро и очень вкусно».

Плацинды по-крымски

Подчеревка – 500 г. Брынза смешанная – 500 г. Праж – 1. Укроп – 1 пучок. Яйцо – 2 шт. Соль, перец. Нежирную подчеревку нарезаем мелко и жарим до состояния шкварок (не пережаривая).

Брынзу, не очень соленую, натираем на крупной терке. Один праж мелко рубим и добавляем в брынзу. Пучок укропа мелко шинкуем и добавляем в эту смесь. Остывшую подчеревку добавляем в общую миску и перемешиваем блендером или вилкой, добавляя два сырых яйца и перец молотый и, если надо, соль по вкусу. Тесто слоеное, покупное (20 леев) раскатываем толще, чем для вареников (2 мм), нарезаем квадратами любого размера (я делаю 10-12 см). Выкладываем начинку на тесто и защипляем треугольником или прямоугольником. Кладем на разогретый противень, который слегка смазываем маслом (любым), можно подсолнечным. Готовим 20 мин., переворачивая на обе стороны. Вкус получается обалденный!