Грибы косят наши ряды

За последние две недели десятки людей попали на больничные койки из-за отравлений грибами.    

Каждый год с началом грибного сезона врачи призывают население быть предельно осторожными и не собирать незнакомые грибы. Также медики предупреждают о возможных перерождениях споровых представителей молдавской фауны, об их токсичности вследствие загрязнения окружающей среды. Но некоторые сограждане либо скептически относятся к этим предупреждениям, либо просто не слушают наставления врачей. А отсюда и невеселая статистика. За последние две недели только и слышно, что о случаях госпитализации по причине отравления грибами. Пациентом муниципальной клинической больницы Sfanta Treime стал и корреспондент газеты «Наш дом – Кишинев», где прошел курс интенсивной терапии.
Медицинские сводки пестрят невеселой статистикой: «4 семьи (две из Трушен и по одной из Кишинева и Грэтиешт) попали в больницу, отравившись свежими грибами, собранными в лесу»; «8 человек оказались в конце минувшей недели в больнице Св. Троицы с диагнозом отравление грибами». За 2 недели уже почти три десятка человек оказались на больничных койках.

Большое число отравлений подтвердил и заведующий отделением токсикологии муниципальной клинической больницы Sfanta Treime Николай Гурский. По словам врача, лучше воздержаться от сбора грибов, если не знаешь их. «Не рекомендуется собирать грибы, посматривая, как выглядят они на картинках, - советует Гурский. - Вроде, похожи на съедобные, а на самом деле - человек собирает нехорошие грибы. Кроме того, ни в коем случае не стоит собирать грибы в городе, у дорог, у мусорных свалок. Даже если вы в лесу, расстояние от дороги до места сбора грибов должно быть не менее 100 метров».

Кроме того, токсиколог развеял миф о том, что грибочки, запитые водкой, спасают от отравления. Некоторые, наоборот, усугубляют. Развеял врач и миф о том, что наличие яда в грибах можно проверить с помощью «индикаторов» - лука или чеснока. «Нет такого индикатора! – утверждает Николай Гурский. - Это заблуждение! Грибы содержат много веществ, которые окисляются при кипячении. Поэтому они могут «закрасить» лук или другие продукты. Но это не значит, что они ядовитые. Наличие яда может быть определено только в лабораторных условиях».

Поэтому, если вам очень хочется грибов, купите искусственно выращенные вешенки или шампиньоны. Это безопасно и не менее вкусно. У «грибников», выстроившихся вдоль дорог, споровые дары леса врачи вообще не рекомендуют покупать, так как нет гарантии, что они добросовестно собирали их в чистых местах, да к тому же не ошиблись с видом. Порой в корзинке может оказаться и бледная поганка, очень похожая на сыроежку и имеющая приятный грибной запах. Но это смертельно опасный гриб.

Валерий Авксентьев, «НДК»