Гран-При - у чешского винодела

21 февраля состоялось официальное открытие "ExpoVin Moldova 2007". Но винная неделя началась с XVI дегустационного
конкурса вин и спиртных напитков, который прошел накануне
выставки. В этом году он обрел имя - "Chisinau wines &
spirits contest` 2007" - и завершился сенсацией. Впервые в
истории конкурса высшая награда досталась иностранцу.
Винодел из Чехии Милош Микловски - основатель и руководитель
предприятия "Vinselekt Michlovsky" - получил Гран-при за
лучшее вино. Но и это еще не все. Из пяти представленных им
на конкурс вин пять добрались до вершины. Кроме Гран-при у
них четыре золотые медали.

Другая сенсация заключается в том, что "Sauvignon" Микловски
пришлось конкурировать с тоже чешским вином - "Tramin
cerveny", 2004 г. от "Oldrich Drapal st.". Оба образца
набрали равное число баллов - по 96. Однако при подведении
итогов было решено признать победу за "Sauvignon", потому
что в комиссии, где оценивались вина только этого сорта, был
максимум замечаний дегустаторов. Отдельные пробы их набрали
до 29. Чешский образец лидировал с отрывом в 10 очков. А
"Tramin cerveny" ("соломенное вино", виноград для него в
течение трех месяцев после сбора подсушивают на соломе или
камыше до заизюмливания) отмечен единственной среди вин
Большой золотой медалью.

Второй Гран-при традиционно присуждается дивинам. В нынешнем
году чемпионом стал 50-летний "Prezident" от "Barza Alba". Об
этом достижении отечественного коньячного искусства мы
недавно писали. Остается добавить о его внешнем виде.
Оригинальная бутылка заказана во Франции. Упаковка двух
видов - кожаный футляр и из красного дерева. Отпускная цена
за бутылку емкостью 750 мл - около 6 тыс. леев. Хотя в
торговлю он еще не поступал, на него уже есть солидные
заказы от VIP-клиентов в России и Молдове. Однако как
экспортировать в условиях эмбарго? С отрывом в один балл от
дивина-победителя к финишу пришли два 30-летних "коньяка" -
"Calaras" и "Aroma". Они награждены Большими золотыми
медалями.

Чешский винодел, который так легко заткнул за пояс
молдавских коллег, заслуживает отдельного внимания. Милош
Микловски - доктор сельскохозяйственных наук доцент кафедры
виноградарства и учредитель предприятия имени себя.
Прекрасно говорит по-русски и вообще наш человек, т.к. в
свое время работал в Кишиневе, в Национальном институте
виноградарства и виноделия, и учился в аспирантуре у
известного в Молдове винодела Николая Гузуна.

"Vinselekt Michlovsky" (на юге Моравии) создано в 1993 г.
Первое слово в названии имеет двойное значение -
производство вин категории "select" и селекцию винограда. По
чешским меркам, предприятие среднее, может, даже чуть
крупнее среднего. За сезон перерабатывает 1-2 тыс. тонн
винограда и разливает порядка 100 тыс. дал вина. Вся
производимая этим предприятием продукция реализуется на
внутреннем рынке, за исключением 3-5%, которые
экспортируются в Словакию. Недавно пробные партии отправлены
в Японию и Гонконг.

"VM" посадил 130 га собственных виноградников, и 5,5 га - в
Чили. Часть винограда приходится покупать. "Но из него я не
могу делать вина такие, какие хочу, - говорит г-н Микловски.
- Виноград со своих виноградников тоже получается недешевым,
потому что в качество надо вкладывать. Только стоимость
винограда в моем вине составляет 1 евро. А себестоимость вин
самых высоких доходит до 2 евро. Если наши предки говорили,
что качество вина рождается в поле, то я сегодня не боюсь
поправить: качество вина рождается в голове. Если заниматься
виноградарством и виноделием, то надо выбирать участки для
виноградников, сажать определенные клоны и подвои,
применять такие технологии возделывания винограда и
последующей переработки, чтобы получить вино, которое я
придумал до того, как посадил виноградник. Каждому вину
необходимо иметь свой нюанс. Но, чтобы контролировать весь
процесс производства, у вас должна быть очень тонкая
техника. Ведь с самого начала он не идет сам собой в нужном
направлении, и должны быт