Фермер рассказал, как проходит «сезон молочного ягненка»

Их выбирают по весу, и цена килограмма мяса будет примерно такой же, как в прошлом году - 85 леев, передает tv6.md

Павла Кикуша из села Похорничены Оргеевского района мы застали в загоне для овец, где он ухаживал за животными. Мужчина увлекается овцеводством еще с детства, и было время, когда здесь насчитывалось больше 100 голов. В последние годы из-за засухи он решил сократить отару. Что-то было продано, а что-то – на убой. Тем не менее каждый год Павел Кикуш забивает ягнят для пасхального праздничного стола, а заказы начали поступать еще задолго до Пасхи. Мужчина решил все записывать, чтобы ничего не перепутать.

Павел Кикуш, фермер из села Похорничены, Оргеевский район: «Записано 15 человек. А вот 1,2,3,4 … 10 человек заказали брынзу».

Больше всего заказывают ягнят весом свыше четырех килограммов, но первое забитое животное предназначено определенному человеку.

Павел Кикуш: «Первый ягненок отложен для пастуха».

После этого мужчина занимается выделкой шкур, потому что из них делают самые красивые овечьи шапки-кушмы. Они продаются во всех регионах страны.

«Вот эта шапка называется вайчер. А это цуркэняскэ, внутри — шерсть козленка. В такой шапке никогда не вспотеешь», - говорит Павел Кикуш.

Несмотря на прошлогоднюю засуху, цена килограмма баранины не выросла, говорит Павел Кикуш:«В прошлом году было 85 леев и ягненок, и брынза. В этом году барашек стоил 100, потом 95, а сейчас опять 85. Все подорожало, но молоко, каш, барашек и вино остались в цене по-прежнему».

Мужчина признается, что трудности, кажется, исчезают именно в тот момент, когда на свет появляются ягнята.

«Вот здесь у меня своеобразный роддом. Этой ночью я принимал малышей. Два мальчика и две девочки», - отмечает фермер. 

Примар села Похорничены утверждает, что в их местности традиции соблюдаются свято, и у каждого домовладельца в день Пасхи на столе — ягненок.

Янец Коробчук, примар села Похорничены Оргеевского района: «На столе всегда присутствует мясо ягненка. Я рад, что у нас в селе есть такие жители, которые продвигают наши ценности и нашу культуру. У нас есть две овчарни за пределами села».

В этом году православные христиане отмечают Пасху второго мая. По данным Федерации овцеводов и козоводов, в стране насчитывается более 600 тысяч овец. Но с каждым годом количество животных уменьшается.