Скопировать ссылкуДиетолог: Летом мы вдвое больше подвержены опасности отравления
В летний период люди практически вдвое больше подвержены опасности отравления из-за продуктов питания, хранящихся в антисанитарных условиях, загрязнённых бактериями, вирусами или паразитами.
Диетолог Виктория Урсу сообщила IPN, что основным негативным фактором здесь являются высокие температурные показатели, которые способствуют размножению болезнетворных микроорганизмов.
Диетолог отмечает, что отравление может случиться летом и в результате праздничного стола, еду для которых заготавливают заранее и в больших количествах. Виктория Урсу рекомендует избегать продуктов, продаваемых на стихийных рынках и в неразрешённых местах. „Продукты питания можно приобретать в надёжных местах, где строго соблюдаются санитарно-гигиенические нормы”, - говорит диетолог.
Виктория Урсу советует покупателям справляться о том, проводилась ли санитарно-ветеринарная проверка приобретаемых ими продуктов, хранятся ли эти продукты при рекомендуемой температуре, хранилась ли приготовленная пища в холодильнике, в закрытой посуде и при оптимальной температуре. Также следует мыть фрукты и овощи перед употреблением. „Не забывайте мыть руки перед приготовлением пищи, подачей блюд на стол и приёмом пищи”, - напоминает диетолог.
К скоропортящимся продуктам, грозящим отравлением, относятся мясо, рыба и морепродукты, молочные продукты и яйца. Особо подвержены пищевым отравлениям, по словам Виктории Урсу, беременные женщины, пожилые люди, маленькие дети и люди с хроническими заболеваниями.
Скопировать ссылку
