Чтоб утро грустным не казалось…

Если на праздники не получилось есть и пить в меру.

Новый год для большинства людей – это праздник года, к которому начинают готовиться заранее. И, конечно же, денег на сервировку стола не жалеют. Новый год для нас, в первую очередь, стол, ломящийся от яств, которые порой не то что съесть, но попробовать не удается за один раз (так их много). Многие из нас, садясь за новогодний стол, руководствуются принципом: “Пускай мне будет плохо, но я всего попробую”. И очень часто в последующие 2-3 дня многие чувствуют, мягко говоря, не совсем хорошо. Вот несколько советов, как объестся с наименьшими потерями для организма.

Утром и днем 31 декабря лучше не баловать себя тяжелой пищей. Ешьте только фрукты и салаты из свежих овощей - сколько душе угодно. В крайнем случае, на обед можно съесть любую кашу на воде, или немного орехов, семечек.

Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.

Если же вы польстились на салат “Оливье”, перед приемом основного праздничного блюда придется устроить танцы или просто отдохнуть от еды час-полтора. От копченого мяса, соленой рыбки, маринадов отказаться трудно. Тогда постарайтесь кушать эти продукты по правилу “кусочек нарезки - лист салата”.

Постоянное употребление свежих овощей и фруктов должно стать законом Новогоднего стола - в этом случае ваш желудок быстро справится с праздничным изобилием.

Если вы любитель водки, постарайтесь “основную дозу” принять во время горячего. Во-первых, долго не опьянеете, а во-вторых, водка хорошо абсорбирует жиры - опять же польза.

Из сладостей лучше отдать предпочтение пудингам, муссам и мороженому. Если же вы отважитесь на кусок торта, пирожное - лучше запивать все это травяным чаем с мятой - быстрее переварится.

Ну, а если вы переборщили с употреблением алкоголя, то предлагаем вам некоторые старинные и современные средства снятия похмелья и связанных с ним неприятных ощущений.

1. Огуречный рассол или капустный сок - самое лучшее средство для реанимации страдающего от потери соли и жидкости организма.
2. Замечательно снимает похмельные свойства компот из сухофруктов.
3. В XVIII - XIX веках от похмелья прекрасно по утрам шел огуречный рассол с добавлением водки.
4. Налейте в стакан немного лимонного сиропа, долейте до половины сухого белого вина, добавьте газированной воды.
5. Выпейте полстакана холодного мясного бульона с солью и перцем, сок одного лимона, немного водки и хрена.
6. 1 кг мякоти тыквы натереть на мелкой терке и отжать сок. Три соленых огурца очистить, натереть на крупной терке или мелко нарезать. Сок тыквы смешать с огурцами и 1 стаканом рассола от огурцов. Все размешать, приправить по вкусу солью, сахаром, перцем. Пейте напиток охлажденным, со льдом.
И пусть вам утро после праздника тоже будет в радость!

Олеся Королева, «НДК»